五一小长假期间，免不了要到亲友家坐坐，拉拉家常，吃吃饭。吃来吃去不是大鱼大肉，就是海鲜之类肥美之味，无一丝食欲。
忽然想起是否调调胃口，尝尝素斋。从书柜中翻出一本功德林罗来耀大师在上世纪八十年代初赠送给我的菜谱。按菜谱，仿制一道仿荤菜素菜——炒素蟹粉，这道菜不仅形似荤菜，连味也可乱真。
这道菜的制法是：将土豆、胡萝卜洗净蒸熟去皮，
分别用刀身压成泥状，水发香菇和熟冬笋切丝，一起放入碗中，加盐、味精、胡椒粉、葱姜末、鸡蛋、黄酒拌匀，入热油锅炒透，淋入米醋再炒匀起锅装盘。素炒蟹粉中的胡萝卜泥酷似蟹黄、土豆泥像蟹肉、香菇丝似蟹腿肉。大家品尝了这道炒素蟹粉后，都感到具有蟹粉似的口感、色红黄相映，味、鲜香肥糥，油而不腻。
现在，生活水平提高了，多吃些素食对健康有利，尤其是老年人。
为什么是素食？我终于给说服了
我们为什么要吃素食？这是迄今见到最让我信服的解释：人类的生理特征决定了我们只适合素食！科学家都知道：每一种动物都有不同的
评论2023-07-262024
素食人口大升！哪三种人最爱吃素
近两年在广东，素食食品每年销售量约呈15%增长，而消费人群中，医生、大学教师、保险职员和机关人员相继是素食者中的消费大户
评论2023-07-182025
你当我吃素的啊？”对啊”
在这个素食主义风迅速席卷全球的时代，越来越多的人开始崇尚这种饮食方式，素食主义俨然成了一种新的饮食方式并自成一派，有了属
评论2023-07-081648
身心清明，跟女神一起吃素食
当年，她一舞倾城，再舞倾国，一支孔雀舞让她扬名全世界，惊艳四座。而今，经过数十载岁月的洗礼，她容颜依旧，美不胜收。她的美
评论2023-07-081485
气候危机，全球粮食紧缺，您愿意吃素吗？
国际快讯「粮农组织总干事」达席尔瓦说：以可持续的方式结束饥饿和营养不良，是人类在21世纪面临的关键挑战之一。他认为公民应当
评论2023-07-081187
