分享好友 素食首页 频道列表

韩式大酱炒杂蔬

2015-02-25827810

  用料
  土豆1个;茄子半个;洋葱 半个;茭瓜半个;胡萝卜半个;青红黄灯笼椒各1/3个;
  韩式大酱3大勺;辣椒粉2大勺;香油1大勺;白醋1大勺;葱末1大勺;白糖1小勺
  蒜末1小勺;花生油1大勺;生菜适量;熟芝麻适量
  做法

  土豆切片;茄子切片;胡萝卜切片;洋葱切片;
  茭瓜切片;青红黄灯笼椒切片;
  所有酱料材料放进大碗;
  搅拌均匀成酱汁;
  起炒锅,热锅凉油下入土豆片,煸炒至土豆片呈透明状;
  下洋葱片和胡萝卜片,煸炒至洋葱出香味;
  下入茄子片和一半酱汁,煸炒均匀;
  如果觉得有点干,可以一边撒入少许热水一边煸炒,至茄子片变软;
  下入茭瓜片、青红黄灯笼椒片和剩余的酱汁;
  煸炒均匀,出锅。
  盘底铺生菜叶,撒上白芝麻,上桌。
  小贴士
  1、此菜操作的关键在于掌握不同蔬菜的成熟度,先炒较难成熟的蔬菜,再炒较容易成熟的蔬菜,有些蔬菜则放进锅中一翻就行;
  2、用哪些蔬菜完全凭自己喜欢,或者再来点儿泡软的粉条,也是很不错的;
反对 0
举报 0
收藏 0

 微信公众号:福宝网

 微信小程序:福宝网
8种紫色食物,防衰老,保护心血管!附9道素食谱
紫色食物不仅颜色亮眼,其营养价值也超乎我们想象,在多彩的食物界脱颖而出。今天,我们就来唠一唠,紫色的食物到底蕴含着什么魅

评论2023-03-021537

素食孕妈妈如何获取营养?(素月子食谱,下奶食谱)
孕妈妈需补充的几大营养蛋白质蛋白质的摄取一直是食素与食肉最大的争议,肉类蛋白的优势在于消化吸收率较高,达到92-94%。而超市

评论2023-03-021597

每天吃一个胜吃10个苹果!辅助降脂、降压、控血糖...很多人都想不到
土豆是最常见的健康食品之一。素有地下苹果和第二面包的美誉的它热量较低,几乎不含脂肪。而关于土豆的食法、功效、营养价值....

评论2023-03-021541

早起一杯诺丽果酵素,大量排出体内致癌物质
诺丽果含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素等227种有效的营养成分,是非常强效的天然综合维他命。经常饮用诺

评论2023-03-021670

香芹铁板豆腐
  豆腐是历史最悠久的人工食品之一,相传始于中国汉代。是日常生活中很常见的食材,原料是黄豆,营养丰富,蛋白质含量高脂肪低

评论2017-12-218957

素食豆腐的独家做法,越吃越好吃!
豆腐好吃是不言而喻的,但是怎么做出更有特色的独家风味才是吃豆腐的最高境界!这里菜菜给大家介绍18种做素食豆腐的家常做法,每

评论2017-12-203116

美味香菇,护身灵芝
香菇之所以被封为山珍之王,它的营养价值可不是一般的丰富了。鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%。香菇中还含

评论2017-12-133151

10种小黑豆的做法

评论2017-12-072614

素杂拌
做法介绍原料:木耳、紫甘蓝、小青瓜、香菜、红辣椒、炸花生米。调料:盐、陈醋、生抽、糖、油泼辣子、香油。做法:1、木耳提前用

评论2017-12-062156

清炒八珍斋
清炒八珍斋  原料:冬菇、木耳、荷兰豆、红萝卜、大白菜、罐头、盐、沙拉油、竹笋、玉米芯、姜、糖、胡椒粉  做法:  1、把

评论2017-12-061648