各种蔬菜的冷冻法及使用法:
菠菜——匆匆的放进滚开水里面烫一下,然后放入冷水里面绞干,才放进冰箱冷冻。欲使用的话,可以从冰箱里面命出来,很快的放入沸腾的水里面烫。
豌豆——匆匆的放进滚开水里烫,待冷却后方才放入冰箱里面。如果烹调上需要的话,可以把它切成小段之后冷冻,如此使用起来比较方便。欲煮或炒的话,可以直接把它们放入锅里。
毛豆、蚕豆——匆匆用滚开水一烫,待冷却之后放入冰箱里面冷冻。欲煮炒的话,可以从冰箱里取出之后,直接放入锅里面,如此较为可口。
马铃薯——切成小片,放在滚开水里烫上两、叁分钟,冷却后,再放入冰箱里面冷冻,这是西餐的最好配料。欲使用的话,可以从冰箱取出,直接用沸滚的油炸好,或炒好之后,再加入一些胡椒、盐等的调味料。
胡萝卜——切片匆匆烫几分钟,去掉水分,待冷凉了之后,即可放入冰箱里面冷冻。使用之时,必须改放于室温之下,待复塬后再行烹调。
香菇——把它煮成半甜半咸,待凉了以后才冷冻。欲使用的话,可以放置在冰箱的冷藏室中,使之复塬再用。干香菇在经过梅雨期后,往往会长微菌。如果采用冷冻的话,就不必担心会长出微菌了。
玉米——剥下外表之后,在滚水里烫上几分钟,待冷却之后,才放入冰箱里面冷冻。欲使用时,不必等它复原,可以直接的放入锅里烹煮。
水果——把生的水果切片,保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏室里面。这种水果在夏天尤其受到欢迎。
松茸(刺身)拼盘
食材:
松茸、素叁文鱼、日本青芥辣、紫苏叶
制作:
1. 起锅,放入洗干净的海带以及桂圆肉、海苔,加适量水、生抽一起煮,让它们煮一会儿,熬制成刺身调味酱油,冷却后待用。
2. 紫苏叶洗干净待用。
3. 冰鲜松茸,略微解冻,切片待用。
4. 冰鲜素叁文鱼,略微解冻,切片待用。
5. 取玻璃盘,放入打碎冰块,在碎冰块面上放紫苏叶,在紫苏叶上放松茸片、素叁文鱼片。用刨丝机刨的胡萝卜丝、蓬莱松伴边,跟一碟步骤(1)调味酱油,挤上日本青芥辣即可。
8种紫色食物,防衰老,保护心血管!附9道素食谱
紫色食物不仅颜色亮眼,其营养价值也超乎我们想象,在多彩的食物界脱颖而出。今天,我们就来唠一唠,紫色的食物到底蕴含着什么魅
评论2023-03-021537
素食孕妈妈如何获取营养?(素月子食谱,下奶食谱)
孕妈妈需补充的几大营养蛋白质蛋白质的摄取一直是食素与食肉最大的争议,肉类蛋白的优势在于消化吸收率较高,达到92-94%。而超市
评论2023-03-021597
每天吃一个胜吃10个苹果!辅助降脂、降压、控血糖...很多人都想不到
土豆是最常见的健康食品之一。素有地下苹果和第二面包的美誉的它热量较低,几乎不含脂肪。而关于土豆的食法、功效、营养价值....
评论2023-03-021541
10种小黑豆的做法
评论2017-12-072614