分享好友 素食首页 频道列表

凉拌三丝银针粉的做法

2015-02-25650560
  
制作材料:
黄瓜1根、胡萝卜1根、银芽(绿豆芽1盘、香菜1-2根、榨菜1小抓、蒜茸1茶匙、炒香芝麻少许
  制作调料:
盐适量、芝麻酱、花生酱、香醋、酱油、豉油、糖、蒜茸1茶匙、香麻油1茶匙
  制作粉团材料:
生粉(约110g)、澄粉(约55g)、开水1杯、凉水适量、植物油1-2勺
  制作过程:

  1、将生粉、澄粉混合放入盆中,冲入开水用筷子搅匀,添加植物油,待温度不烫手时将盆内材料搓揉成软硬适中的光滑粉团,中途需适量添加凉水,盆口覆盖一层保鲜膜,粉团静置饧15分钟左右备用;
  2、将面团分成几份,取其中1份搓长细条,再分成小粒,将每粒粉团搓成中间粗两头尖细的银鱼状,依次将其它几份面团搓好;锅内坐水煮开,将银鱼状粉条下锅煮至透明浮起,捞出刷上薄油以免粘黏;(也可能隔水蒸将其制熟)
  3、将绿豆芽洗净掐去尾须,锅烧热注入少许油,豆芽下锅急火快炒至断生盛出摊凉;
  4、取1小碗,调入芝麻酱、花生酱、香醋、酱油、豉油、糖、蒜茸、香麻油拌匀制成酱汁,
  5、将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切条丝状铺入盘中;盘中撒上榨菜丝;
  6、将银针粉摆在盘面上,淋上酱汁点缀少许炒香芝麻上桌,食用前拌匀即可。
反对 0
举报 0
收藏 0

 微信公众号:福宝网

 微信小程序:福宝网
8种紫色食物,防衰老,保护心血管!附9道素食谱
紫色食物不仅颜色亮眼,其营养价值也超乎我们想象,在多彩的食物界脱颖而出。今天,我们就来唠一唠,紫色的食物到底蕴含着什么魅

评论2023-03-021556

素食孕妈妈如何获取营养?(素月子食谱,下奶食谱)
孕妈妈需补充的几大营养蛋白质蛋白质的摄取一直是食素与食肉最大的争议,肉类蛋白的优势在于消化吸收率较高,达到92-94%。而超市

评论2023-03-021619

每天吃一个胜吃10个苹果!辅助降脂、降压、控血糖...很多人都想不到
土豆是最常见的健康食品之一。素有地下苹果和第二面包的美誉的它热量较低,几乎不含脂肪。而关于土豆的食法、功效、营养价值....

评论2023-03-021564

早起一杯诺丽果酵素,大量排出体内致癌物质
诺丽果含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素等227种有效的营养成分,是非常强效的天然综合维他命。经常饮用诺

评论2023-03-021694

香芹铁板豆腐
  豆腐是历史最悠久的人工食品之一,相传始于中国汉代。是日常生活中很常见的食材,原料是黄豆,营养丰富,蛋白质含量高脂肪低

评论2017-12-219205

素食豆腐的独家做法,越吃越好吃!
豆腐好吃是不言而喻的,但是怎么做出更有特色的独家风味才是吃豆腐的最高境界!这里菜菜给大家介绍18种做素食豆腐的家常做法,每

评论2017-12-203123

美味香菇,护身灵芝
香菇之所以被封为山珍之王,它的营养价值可不是一般的丰富了。鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%。香菇中还含

评论2017-12-133160

10种小黑豆的做法

评论2017-12-072625

素杂拌
做法介绍原料:木耳、紫甘蓝、小青瓜、香菜、红辣椒、炸花生米。调料:盐、陈醋、生抽、糖、油泼辣子、香油。做法:1、木耳提前用

评论2017-12-062164

清炒八珍斋
清炒八珍斋  原料:冬菇、木耳、荷兰豆、红萝卜、大白菜、罐头、盐、沙拉油、竹笋、玉米芯、姜、糖、胡椒粉  做法:  1、把

评论2017-12-061655