素肉土豆泥酱拌饭的做法

　　

　　材料：土豆，大米饭，生菜，葱，素肉碎，尖椒，豆瓣酱(或甜面酱)蘑菇精，黑胡椒
　　做法：
　　
　　一、炒素肉酱：
　　1、锅中放油，油热后放入葱花爆香，然后放入素肉碎炒至变色。
　　2、素肉碎变色后，放入豆瓣酱均可。
　　3，素肉末和酱炒匀后放入尖椒碎炒匀，素肉酱就炒好了。
　　二、制作土豆泥：
　　1、把土豆洗净去皮切成大块放入蒸锅蒸熟。时间要自己掌握，只要用筷子能扎透就可以了。
　　2、把蒸好的土豆放到一个大碗里，然后放入蘑菇精和少量黑胡椒搅成泥状，(土豆泥要比平时调得稍微稀一点，这样拌饭的口感比较好。)
　　3、使用的工具：擀面杖，用擀面杖可以很容易将土豆捣成泥然后再拌匀。
　　三、拌饭：
　　1、将生菜洗净撕成小块;葱切成葱花备用。
　　2、将素肉酱，米饭还有土豆泥，还有之前准备好的生菜和葱花放到一起。
　　3、最后加入蘑菇精拌匀，酱香土豆泥拌饭就做好了。
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　　编辑参考：小妖7de生活馆