话美国的素食之（二）

　　到了美国免不了会到一些大型的购物中心(Shopping Mall)趁他们大打折时逛街买东西，这些购物中心通常都是由许多着名的百货公司所组成，像Macy’s、Nordstrom、Bloomingdale、Sears、Jcpenny、Marshall Fiel’s等，外加专卖店，因此一个大型购物中心有上百家商店是很正常的，在这些大型购物中心基本上吃素也不成问题，因为前述的典型美国速食汉堡店都设有分店，要吃到素食汉堡绝对不成问题，但久了铁定会腻，但这些地方的供餐通常也都是给大家方便而已，少有非常正式的餐厅，因此在选择上除了汉堡以外还是有限，纯卖素食的是没有，但依附在荤食馆中的素食选择就多了一些，像中式的快餐店，以熊猫(Panda)这家连锁店而言，你可以选择炒饭或炒面，再加一道素菜杂炒与一杯可乐，这样就可以吃到一顿中式的素餐，不过费用也不便宜，含税一个人约美金$6~7左右。
　　另外有一种现炒式的素食汉堡，这类汉堡的特色与SubWay(潜艇堡)有些类似，但这种店并没有独立在外的营业点，而是附属在大型购物中心，因此到了大型购物中心也可留意一下。这类素食汉堡的名称通常称为Veggie Delight，在你点了素食汉堡之后，他们会將各类的生菜，像莴苣(Lettuce)、橄榄(Oliver)、青椒(Green Paper)与蘑菇(Mushroom)外加起司(Cheese)在一大铁盘上热炒，之后再放进潜艇型面包里，然后再选择外加美奶滋或芥末(Mustard)的拌酱与其他像醃酸辣椒(paper)或黄瓜(pickle)。这时一份热呼呼的素食汉堡就完成了。除了单点之外，你也可以选择加有薯条与可乐的套餐，整个加税之后也是美金$7左右。但他们的薯条是大块状的，比较有饱食感。可乐则可以选择在美国本土以外无法喝到Dr. Pepper，给自己一个嚐鲜的机会。此外，披萨店也有素食选项，是除了汉堡或中式炒饭/面外的另一种选择。
　　旅遊景点的素食
　　美式的素食基本离不开汉堡与三明治，到了一些旅遊景点，最常见的也就属这两种，原因大概是可以在很短的时间内做成而且方便。但一般来说，三明治以冷食居多，而汉堡则是热食为主，但三明治有时也可吃到烤(grilled)的，这就属于热食了。冷食的三明治内容很简单，基本上就是两片土司，内夹青菜沙拉与起司，土司有几种选择，例如全麦或一般等。完成之后，还可另外再加沙拉与饮料。汉堡方面一般会搭配薯条一起贩售，但口味上较有特色，比起比速食店的汉堡好吃多了。