材料:
香菇1只18g、白玉菇60g、罐装口蘑4粒45g、胡萝卜3片5g、丝瓜90g、铝箔纸一张;
素鸡粉1茶匙(由大豆蛋白、酵母分解物、盐等制作无味精)、糖1/4茶匙、白胡椒粉少许、水50ml
做法:
1、香菇去硬蒂表面切花刀,丝瓜用波纹刀切条,口蘑用开水冲一下,胡萝卜用花形蔬菜模切花形;
2、把素鸡粉、糖、白胡椒粉入水中搅匀;
3、收拾好的所有蔬菜放铝箔纸中间;
4、铝箔纸上下提起对折,中间接口处折叠成密封窄条;
5、把铝箔左边一头亦折叠成密封;
6、将调好的味汁倒入右边未封口的铝箔蔬菜包内,并把开口处密封折叠起来;
7、把密封起来的蔬菜铝箔包放入耐热容器中;
8、入预热200C烤箱,烤20分钟。
特点:
1、做法也非常的简便,取出后剪开铝箔撕开后即可食用,
2、利用烤箱的高温,使蔬菜及味汁的水份蒸汽熟制菜品;
3、保持了各种菌菇和丝瓜的原味及质地,口感脆嫩,味道非常的鲜美。
营养参考:
口蘑的营养价值和食用功效
丝瓜的营养价值、食用功效与药用价值
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