清凉薄荷土豆泥

　　

　　材料：
　　土豆，洋葱，小西红柿，薄荷叶，纯素色拉酱黑胡椒，盐
　　做法：
　　

　　1、土豆洗净削去皮，切成小块，放入锅中煮熟；
　　2、洋葱、小西红柿切成丁，薄荷叶从茎上摘下来，用水冲一下洗去浮尘，大片的叶子撕小一些。再用勺子将煮熟的土豆捣成泥；
　　3、在土豆泥中倒入2勺纯素色拉酱，磨一些黑胡椒碎，加入少许盐，和土豆泥彻底拌匀；
　　4、最后将切好的洋葱丁、小西红柿丁和薄荷叶与土豆泥搅拌均匀即可。
　　小贴士：加入纯素色拉酱可以使土豆泥的口感更加细腻可口。
　　参考本站：自制无蛋无奶的纯素沙拉酱
　　　　　　　土豆竟然也是减肥宝