纯素腌笃鲜（汤）

主料：竹笋、茶树菇、黄豆、素鱼。
配料：盐、胡椒粉。
做法：1、竹笋去壳剥去笋衣洗干净，切滚刀块。茶树菇洗干净切段。素鱼切大块。
2、黄豆浸泡2小时后，洗净放入瓦罐（或煲内）中加水（加足水，熬汤中间不能加生水）
大火烧开，调小火或文火熬制三小时。
3、汤熬制三小时后放入竹笋、茶树菇、素鱼继续熬制二小时，共五小时后便可食用了，
最后调味加盐、胡椒粉。