北美蓬勃发展的素食趋势

　　全球许多人正提升自己的生活品质，从北美的素食友好城市观察到大众选择有益个人及地球的无肉饮食的持续趋势！善待动物组织（PETA）宣布2010年北美最友好的素食与纯素都市借着评估大小城市里的素食及纯素餐厅数量，加上这些用餐处的顾客反应，善待动物组织（PETA）列出最终的排名顺序。
　　大城市分类中，最高荣誉颁给华盛顿特区。美国首都拥有著名的素食餐厅：“爱不释手烘焙坊”被华盛顿城市报读者选为最佳面包店。还有“绿色之家”，材料都是公平交易且有机的，风力制造也抵消了原本就很小的碳足迹。奥勒冈州波特兰排名紧追在第二，大量的纯素餐馆有“G老爹的纯素有机店”、“红与黑小馆”及“盛开莲花”名列前十大素食友好城市的包括新墨西哥阿布奎基乔治亚洲亚特兰大、华盛顿西雅图、加州旧金山和洛杉矶、纽约的纽约市及加拿大城市温哥华和多伦多。
　　善待动物组织执行副总裁特雷西?雷曼表示：推选的过程充满愉快的挑战。现在有这么多美味又健康的食物选择，那是对地球对动物友好的选择！素食与纯素友好城市的排名活动同时也成为改采植物性饮食的强大号召。
　　人们与善待动物组织一同欢喜的看到，有这么多慈悲又美味的素食餐厅在北美蓬勃发展。愿这些顶尖城市以及更多城市日益增多的素食餐厅预示着让所有人健康快乐、永续又宽容的时代来临。