冬瓜扣素火腿

　　
　　材料：冬瓜 素火腿

　　做法：
　　1、将冬瓜切成夹片层，夹上素火腿片，蘸上面煳放在油锅里炸(不能炸太熟)。
2、用保鲜膜将扣碗垫好，然后将炸好的冬瓜片摆在扣碗中。
　　调酱汁：
　　锅里放少许油，加一点点老抽酱油、水、糖1茶匙、盐1/4匙、蘑菇粉1/4匙调好成汁，倒入扣碗中，再将碗外的保鲜膜折过来盖好，放入蒸锅内蒸30分钟后拿出，扣入盘中。再调以上汁勾欠淋上即可。
冬瓜食疗作用：
　　冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；