桂花苹果茶

在有机疯女小蔷同学的执着努力下，菜友们最近都吃上了正宗的新疆阿克苏红旗坡冰糖心有机苹果（这定语可真够长的）。好多同学都认为有机苹果很干净，用水随便冲冲就放心地连皮吃了。我觉得还是有必要提醒一下，有机苹果虽然没有农药，但果皮上依然会残留不少的灰尘、细菌，甚至虫卵。如果想要连皮吃，最好先用盐水浸泡，再仔细清洗。生吃的有机蔬菜也要如此处理才真正放心。

多年以来早已习惯了只吃果肉，不吃果皮，咋一吃苹果皮还真不适应，又厚又硬，咬不动地说。为减少浪费，我决定用苹果皮煮水果茶喝。以前总舍不得用水果煮茶，一煮营养就没了，要是用苹果皮也算是废物利用了。



原料：苹果、干桂花、红茶包
红脸蛋的新疆阿克苏红旗坡冰糖心有机苹果
苹果吃了，把皮留下备用

做法：
1、 将苹果皮（或苹果肉）放入小砂锅中，加满清水，大火煮开，再转小火煮30分钟。不建议用金属锅，因水果中含果酸，怕与金属发生化学反应。
2、 加入干桂花和红茶包再煮1分钟，离火，稍凉调入冰糖即可。

煮过苹果皮的水虽然不甜，但是果香非常浓郁。如果是在晚上，怕喝茶影响睡眼，也可以不加红茶，只喝桂花苹果冰糖水。不过，可能会因为太香了，显得有些甜腻，还是加了红茶的更好喝。