银耳炖甜梨汤

　　
　　材料：银耳、甜梨、枸杞、冰糖、水适量

　　银耳甜梨汤的做法：
　　1、银耳提前泡发，去掉底下黄色的蒂子，撕成一小朵一小朵的
　　2、甜梨去皮，切成小块(不要梨核)，枸杞放温水里泡发
　　3、取一个砂锅，将木耳、梨块放入锅中，加入两碗水，放入一大块老冰糖
　　4、开火炖煮，水烧开后，转小火咕嘟
　　5、时间要在1小时左右，只要看到梨炖烂了，银耳软糯，汤汁粘稠就可以关火(关火前十分钟将枸杞放入)，稍微凉一下，就可以吃了。
营养分析：
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。