沙姜素鸡片

　　
材料：
　　素鸡230g、橄榄油1汤匙、沙姜20g、香菜15g、
　　薄盐生抽1汤匙、无味精素鸡粉1/4茶匙、橄榄油1茶匙
　　做法：


　　1、备好各种材料，香菜切末儿、沙姜去皮切成小块;
　　2、素鸡一面打直刀，翻过来转90度再打直刀;
　　3、不粘锅烧热，入橄榄油煎素鸡至黄脆入盘;
　　4、将沙姜小块、薄盐生抽、素鸡粉、少量水混合用料理机打匀成浆;
　　5、煎锅再入1茶匙橄榄油烧热，倒入打成浆的沙姜汁滋拉一下马上关火;
　　6、在沙姜汁上放上香菜拌匀，倒在素鸡片上即可。
小贴士：
如果买不到新鲜的沙姜，也可以干的来替代，比较易找，就是叫做山奈的东西~
记得素鸡片要煎的有点点起泡泡，黄黄脆脆的，才能更好的吸收美味的沙姜汁哦