据英国《每日邮报》12月16日消息，十年前，来自美国纽约北部一个小镇的女子克丽丝?凯尔被确诊患上肿瘤，而且病情特殊，无法进行手术。但如今她身体状况有了好转。经调查，她有一套自己的食谱，就是这套食谱起到了一定的抗癌作用。
克里斯在患肿瘤之前是一名演员。由于工作繁忙，饮食不规律，经常还有酒席上的应酬，她的身体状况开始大不如前，大病小病不断。后来，她终于受不了病痛的折磨，去了医院。检查结果竟然是，她患上了肿瘤--上皮样血管内皮细胞瘤。她吃了各种药，接受了各种治疗，但几乎都没起色。有一天她突然想到，如果自己调整生活方式，改变饮食规律，或许会有一些作用?
她和她的合作厨师先后一共发明了150种食谱，其中包括冰沙、沙拉和汤，食谱中的大部分都是素食。因为他们认为，吃素食有助于健康，不仅有抗癌的作用，还可以缓解关节炎、糖尿病、抑郁症等慢性病。结果一段时间过后，改变饮食习惯的克丽丝真的减慢了自身肿瘤细胞的恶化速度。虽然这是无法治愈的病，但是这已经是非常好的效果了。克丽丝还表示，西方人常吃的多油肉食和高脂肪的甜食都不利于身体健康。
她的丈夫是一位电影制作者，他把她的抗癌经历拍成了纪录片。纪录片在美国电视节目中播出后，影响了很多人。克丽丝还将自己的食谱编写成一本书，意在帮助更多的肿瘤患者抗癌。
