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淮山烧卖及煎饺

2015-02-22757060
  

  材料:太白粉,面粉,淮山,竹笋,荸荠,红萝卜,毛豆,玉米粒,豆包,香菇浇头,薏仁,香菜
  调料:素蚝油,白胡椒,盐
  作法:
  1.香菇浇头添加少许水、酱油,炒香后备用
  2.将竹笋、荸荠、淮山、红萝卜切细丝后,入油锅炒熟,再将玉米粒、煮熟的薏仁、毛豆与香菇浇头和蒸熟的豆包添加油锅内
  3.再撒上少许太白粉与香菜末,炒热即是淮山烧卖与煎饺的馅料
  4.将水饺皮沾水,包入馅料成烧卖状,入蒸锅蒸熟即是淮山烧卖
  5.将水饺皮包入馅料成煎饺状,入油锅煎,并将面粉和水淋在煎饺上面,等至煎饺底皮成金黄色,煎饺就大功告成了
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