能吃能玩的健脑菜-松仁彩

用料：

松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。

做法：

1：胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒；
2：热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味；
3：最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。

1：除松仁外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看；
2：各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；
3：松子仁小火炒香，防止炒糊；
　　4: 松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油；
5：松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。