襄阳首家免费素食餐厅

天下没有免费的午餐，这句话早已深入人们的脑海。而有些事情不是一成不变的，这些看似不可能的事在乐善好施的人们推动下，最终变为现实。1月18日，襄阳首家免费素食餐厅在樊城丹江路正式开业迎客，餐厅来者不拒，四菜一汤，绝对管饱。
开门迎客首日219名市民尝鲜
昨日上午10时，襄阳市慈善总会工作人员一行来到位于樊城丹江路小白象购物广场一楼内西北边的“雨花斋”素食餐厅。
走到餐厅门口，站在餐厅门前的义工90度鞠躬,以示欢迎。
市慈善总会的工作人员看到，在这间200多平米的餐厅内，配置了23套木质桌椅，桌上放着一个特别的水壶，上面贴着“惜福水”三个大字。正中央墙上则挂有一幅孔子像，周围墙壁上贴有“一粥一饭”、“感恩吃素”、“为地球母亲吃素”等标语。
厨房内义工们正忙着择菜、做饭，他们统一着装，衣服上印有“感恩吃素”字样。11时30分，前来吃饭的市民已陆续进店，门外也排起了长队，其中有不少家长带着孩子前来体验。
据统计，短短一小时，共有219名市民前来就餐。
吃饭讲礼仪诵读感恩词
“感恩天地滋养万物，感恩国家培养护佑……”这是开饭前客人要诵读的感恩词。
食客们找到座位入座，再依次走向盛饭处，从取碗筷到盛饭、端饭、就座等，均有义工指引。领到饭后，食客和义工互相深鞠躬表示感谢。
食客盛好饭之后，主持人继续拿着话筒念感恩词，并提醒市民“吃多少打多少，不够再添”。用完餐的食客，可以在一旁书架上挑选《弟子规》等传统文化书籍诵读，或将书籍带回家阅读。
能添加不能剩四菜一汤随便吃
昨日的午饭是米饭和菜，有花菜、藕丁、海带炖豆腐、白菜炖粉条4个菜，配一个海带汤。餐厅工作人员介绍，蔬菜会根据时令有所变化。
虽然在这里吃饭是免费的,但也有些特别的“规矩”:“只能吃素，饭菜管饱，不够吃可以自行添加，不能浪费。”
就餐过程中，所有食客都要求“止语”，而且还有专门拿着“止语”牌子的义工四处走动，专门提醒食客。吃完饭后，每位食客都要把桌上的“惜福水“倒进碗中，涮一涮，连汤菜一起喝完，以践行“光盘”行动。用餐结束后，食客在义工的引导下把碗筷放到回收处。“很好吃，很温馨。”刚刚吃完素食的刘先生说，在这里感觉像一个大家庭,吃起饭来特别香。
爱心人士捐助每月开支5万元
市慈善总会的工作人员发现，来这里吃饭的一半以上是老年人，还有少部分年轻人、小孩。
从枣阳赶来的74岁老人刘先华说，餐厅推崇均衡饮食理念，专供素食，倡导人们学习了解传统道德文化。这种做法很好，希望一直坚持下去。
素食餐厅开业首日受到热捧，而四菜一汤加上燃气费、水费、电费、房租等开支从何而来？
不愿透露姓名的餐厅负责人告诉市慈善总会的工作人员，平均每天吃饭的有200人，成本开支1500元左右，一个月下来需要4.5万元，加上水电气等费用超过5万元。
这些成本开支，全靠社会各界爱心人士捐赠。这位负责人说，不少人捐出善款或提供食品支持。还有30多名义工在这里无偿服务，有时候他们还会从自己家中带些米面、油等食物支持“雨花斋”。
开业前，一位姓马的义工分3次来捐赠，每次都是1元1张的纸币，共捐了300元。几年前，这位义工的一个孩子患白血病导致家庭负债累累，最后孩子还是离开人世。第二个孩子去年刚查出先天性心脏病，为照顾患病的孩子，最后她不得不辞去工作，家庭支出全靠爱人承担。听闻“雨花斋”开业，她觉得这是件好事，可以为孩子积福积德，而这些钱，都是她摆摊卖菜攒下来的。“做些开心的事，让生命更有意义，生命不在于得到多少，而在于付出多少，帮助了多少人。”襄阳“雨花斋”素食餐厅创办者杜诗武说，无论千万富翁，还是路边的拾荒者，只要来到餐厅都是一家人，大家平等用餐。
“雨花斋”的由来
2011年，浙江建德的一位老人拿出一生积蓄，想开一家免费吃素的餐馆，以推广“拒绝杀戮、素食健康”的理念。在家人的帮助下，老人的愿望变成现实，他为素食店起名“雨花斋”。
随后，北京、上海、成都等全国70多个城市均开设了“雨花斋”免费素食餐厅。其中，杭州“雨花斋”免费提供6菜一汤；武汉“雨花斋”选址于循礼门地铁站附近，中晚两餐都提供免费素食；秦皇岛免费素食餐厅向广大市民提供一日三餐。
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