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谦益农业创始人 从素食中获益

2024-09-25190
对话 | 谦益农业创始人:从素食中获益,敬天爱人,万物共生,一起改变中国土地生态
 
上个月,我们在苏州参加第四届青年推动可持续发展论坛(可点击)时,结识了众多身在各领域,致力于推动可持续发展的同仁。
其中,谦益农业创始人李明攀对生态农业的研究与推动经历,令我们印象深刻,有幸与李老师聊了聊。作为一位植物性饮食践行者,他也分享了自己关于生态、农业与植物性饮食的相关洞察与见解。
 
李明攀
河南南阳人, 2001年毕业于华中科技大学电子系。曾是一名优秀的手机芯片工程师,多次赴美国和新加坡深造;26岁时,所在科研团队曾荣获国家科技进步一等奖。
就在事业迈入巅峰的时候,李明攀遭遇了一场严重的健康危机,让他意识到食品安全的重要性。2009年底,辞去了在上海的高薪工作,创办谦益农场,从事生态农业。旨在为社会提供高品质的放心食粮的同时,也为保护乡村土壤和水源环境尽一份绵薄之力。
谦益农业(始于2009年8月8日),中国新农人生态农业企业,专注于种植、生产并提供高品质的放心食粮;采用自然农法,不使用化肥、农药、除草剂等化学制剂,为中国消费者提供安全、本味的优质食品。致力于打造中国放心粮品牌,传播健康生活方式。
现拥有湖北黄梅、蕲春、房县、钟祥;河南淅川、山西长治、黑龙江齐齐哈尔、牡丹江,云南西双版纳,广东增城,浙江杭州等全国7省14个生态基地;总面积逾万亩。
 
快节奏的现代商业化,其实是在透支土地资源
 
壹素界:您如何看待现代土壤与人心、社会之间的关联?
李明攀
 
种了这么久的地,对土壤问题还是有一些发言权。我认为土壤和人心是匹配的,土壤的样子也是现代社会的呈现。我们的生活越来越快。过去我们做一件事情要很久,十年二十年才能成功,但是现代人要求快节奏,三年做成一件事都不太能接受,更别说十年八年。
 
土地也是,消费端需要更多更便宜的产品,那么就把产量放在第一位。这种情况下,土地大量商业化农业化。一味追求产量,对土地资源就是一种掠夺,正在透支土地。同时,我们吃的食物品质在下降,各种加工方式也在改变。从理性分析来讲,食物的品质一定是和现代疾病相关的,从而影响到社会。
 
做生态农业和成为素食者的缘起
 
壹素界:您为什么会选择生态农业并且成为素食者呢?
李明攀
 
我2001年毕业,从事芯片产业,对生活作息、饮食都不注意,到09年我患有严重的肠炎,导致体重急剧下降,病得很厉害。也是命运的安排,当时正好集中爆发了众多食品安全问题,像三聚氰胺,瘦肉精等等,我就在想,如果食品安全有保障的话,我的身体不至于这么糟糕,就慢慢开始接触生态农业,中医养生和素食。
 
我的中医老师是完全的纯净素,为了身体,我也慢慢开始改变自己,和老师一起参加放生鱼类后,就不再吃鱼虾,感觉既然都放生了就不应该再去吃了。同时我有肠胃病,中医老师就建议我饮食可以再清淡一些,适应清淡过后,慢慢就感受不到肉类带来的美味了,一念之仁,远离肉类成为素食者。
 
2009年底下定决心回去种田,一种就是15年,从28岁到43岁,经常开玩笑说,年轻最有激情的时间都在土地中了。这些年虽然事情多,但我的身体还不错,得益于吃素,行劳而神不倦。
 
从108亩到上万亩,一二三产融合,形成生态农业产业融合
 
壹素界:这15年来,谦益农场的发展历程是怎样的呢?
李明攀
 
最开始我们只有108亩地,自己插秧除草,晒得黝黑,前五、六年基本都是在亏损,拆东墙补西墙,经济上没挣到钱,但是身体在不断恢复,可以感觉到越来越健康。在这期间和土地的接触,对天地自然,对乡村社会,都有了自己的理解。2014年农场开始慢慢发展,开设新的种植基地,在大别山、太行山、西双版纳等等,目前7省14基地。刚开始只卖五谷杂粮,发现卖不完就做加工,后来也建立自己的代工厂,产线逐步完善。
 
在这个过程中我们就发现,只是简单宣传有机生态是很难让人相信的,如果客户到过农场,那么他们对于生态农业的兴趣会大大增加,也更愿意购买。我们就把当地废弃小学改造成生态基地,请大家体验。目前杭州正在建设新的基地,还结合中医,形成生态农业产业融合,也就是政府所说的一二三产融合。目前团队中有100多名年轻人,可以说麻雀虽小,五脏俱全。实际种植、被改良的土地超过1万亩,全部采用有机种植。
 
农药和化肥是孪生兄弟,用了化肥,虫子就很难抑制,为了保持平衡,就必须使用农药。
 
壹素界:您对于现代农业使用农药化肥的看法?
李明攀
 
我们的农场不使用农药化肥和除草剂。种植尽量选择老种子,农业是不断继承的,很多不好的种子祖先就已经淘汰掉了。我们的种植是一行一行的,避免为了产量而撒播,密集种植,这样通风和采光比较好,庄稼自身也健康。
 
肥料这些年也在不断寻找新的来源,刚开始时使用菜籽饼等绿肥,后来又用豆腐坊磨豆腐剩余的豆腐渣,也会收集木材厂的锯末等等。
 
同时,农场里没有畜牧,关于稻鸭共作,内心也有过思辨,就发现养了鸭子,鸭子会吃掉田里的蝌蚪等生物,没有鸭子的话,田里的蜘蛛、青蛙、飞鸟等等,各种虫子之间也可以形成动态的生态平衡。而且这些鸭子的后续处理卖掉也是残忍,既然可以达到好的生态,也就没必要畜牧。
 
敬天爱人,万物共生,一起改变中国土地生态
 
壹素界:未来谦益农业的发展愿景?
李明攀
 
谦益经过这15年的努力,从零开始,也乐在其中,找到自己的使命。我们的团队也是,每个人都能有成长,当初我们搞生态农业,也有乡亲们不理解而带来困扰,后来慢慢逐步改变,不能期望冰块一朝一夕就没有了。我们最开始的愿景是为亚健康人群提供放心粮,打造放心粮品牌,接着发现只是围绕粮食解决不了问题,更重要的是要传播健康的生活方式,我们的目的是大家可以获得身心健康,而不是单独的打造高价的有机产品。现在我们想要和同行们一起改变中国土地,进而走向海外。 
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