多元展示，大咖分享，2024浙江禅养文化节，素食用力生长！
2024.6.28~6.30
浙江禅养文化节
在杭州国际博览中心
圆满举办！
现场500+家禅工艺品中，藏着30多家优质素食品牌，虽少但精，虽小却美。地域分布以浙江为主，上海、江苏、福建、安徽等周边地区的品牌商也纷纷参与其中，此外还吸引了云南和台湾地区部分商家前来参展。
第二天的素食论坛，更是请到了素满香品牌创始人——董长林，大隐集团——周筱妮董事长等大咖老师做了精彩分享，为众多素食创业者们带来满满干货。最后一天还有徐嘉博士的现场演讲，指导大家如何更科学吃素。
此次壹素界与希力谷也做了联合参展。三天下来，感受到此次展会为素食业界与大众消费者之间提供了链接和沟通的机会，同时有不少展商在此期间促成了有效的沟通与合作。
没能去到现场的朋友，可以通过我们的镜头和回顾，一起来看看！
01
素食餐饮
素满香
2024福布斯大消费年度影响力连锁品牌！这两年都是以20+、30+的速度增长，国内素食连锁品牌的骄傲。
现场的大豆冰激凌简直成为了人手一只的明星产品。6元一只，第二根半价，拼单入手，有种传递奥运火炬的感觉，能量感爆棚！此外展位还供应素食快餐盒饭、豆沙以及梅干菜的煎饼，看着都是超好吃的样子
一家素&素心素食
两家不同价位的素食自助品牌，但都是同一创始人。一家素 ·多国料理是杭州的地标性素食餐厅，融合了多个国家的美味素食。素心素食更贴近一般百姓的生活，88样素食精做，19道拿手好菜。外地朋友来杭州推荐去品尝~
此外还有纯素蛋糕订购、微店零售美食铺、下午茶定制、伴手礼定制、企业团餐订购、宴席桌餐预定、外烩上门服务、会议场地租赁、餐厅包场预定等多种服务。有需要的朋友们可以上门咨询。
现场展示了他们家的纯素烘焙点心：曲奇饼干和雪花酥。建议一定要去一家素的门店看看，展会上只是冰山一角
大隐清心素食
创始人热衷公益事业，为了传达关怀与尊崇的理念：80岁以上老人、出家师父、环卫工人、口袋不方便者，荣立三等功以上军人（含退伍），用餐一律免费。还有现役军人（退伍军人）、警察、快递员、出租司机、医务工作人员、社区工作人员一律半价。这么有爱的餐厅，一定要过去看看！
柜台展示了可以炒菜的亚麻籽油、富硒酱油、富硒桔子醋，还有植物洗护用品。
璞 · 植物料理
米其林指南入选餐厅！这款由江南大学研发的青汁饮料有很高的膳食纤维，具有调节肠道菌群的效果，也是0防腐，0添加。下图素面蓝色包装的那款真的是爱了给人环保、宁静、安详的舒适感~
尚隐
杭州最近新开的门店，老早也想过去了，借此展会，品尝了他们家的小笼包和三明治，都非常的赞，简直完美接近荤食产品。连老外都说，这是他吃到的最好吃的三明治！唯一遗憾的是，可能是展会不太方便的缘故，没有喝到他们家的咖啡。
福云米线
以云南纯正菌菇汤熬煮的米线以及东南亚风味美食是该店的特色。米线有汤的和干拌的。为了喝菌菇汤，入手一碗汤米线，如波浪般的彩色米线隐约若现，辅以色彩分明的小菜，层次感十足。米线的量别看着少，我们三个人分了一碗，吃到后面，发觉怎么还有这么多，后悔没多分人家一点。再说汤底：鲜爽味的度把握得刚刚好，一口气喝干！瞬间有种怀胎十月的感觉默默忏悔，怎么又吃多了
稻禧
面皮是用有机石磨面粉做的，因而特别有韧性，也完美保留了各种营养物质。馅料是采购了小农户自种的小菜，还有植物蛋白配比而成。咬一口，既然有灌汤包的汁感，面皮和馅料的紧致口感，真的是现场吃到的最好吃的包子了
一如素&日升素食
从农场原材到产品，无农药、无化肥、无添加，认真做好每一款产品。工厂主营产品有饺子、烧麦、馄饨、米馃。现场展示主要以五彩饺子为主，品尝者也是络绎不绝。
香海禅寺
香海禅寺这次带来了素粽和素面，喜欢这个素粽包装袋，“和光同尘 与爱同行”。
沈阿姨素生活甄选馆
杭州上城区江城路上一家经营早餐的素包子店。沈阿姨家的素包干净卫生，洗菜都要洗四~五遍，口味都是针对杭州口味自己调的。这次除了包子，也带来了店内甄选的优质素产品。
妙洁盛世
厦门佛事展一别，又见面了。这次吃了他们家的烧卖，油虽然大了一点，口感却是出乎意料的好吃。另外还有速冻的饺子、香肠、包子，方面食材等产品都可以在淘宝店铺中购买得到~
TK367咖啡
现场主打美式和拿铁，受到不少外国人的喜欢。
雨花斋
纯公益素食，工作人员都是志愿者。谁都可以来吃，唯一的要求就是不浪费。菜品是家常菜，但就像妈妈做的菜，暖暖的爱，简单朴实，却是那么可口……向这群热心公益事业、素食素心的志愿者们致敬！
02
素食食材
中国水稻研究所
讲解人说每一款米在种植前都会先进行水和田的检测，判断其适合种植哪个品种，然后才会去种植。雪芝花这款米结合了各种米的特性进行了一个混合比例的包装，因而在口感上比较综合。
因大家都是埋头干实务的研究人员，不是很懂市场，目前也是希望有更多的合作商帮忙做市场营销。
素尚福
各种老品种豆类做的：植物肉片、黑豆素肉节、大豆拉丝蛋白、植物肉粒。还有各种菌菇包装产品、生态杂粮。老板为人看着憨憨厚厚的，产品应该不错！
净安池
柜台摆放了醋、酱油、富硒面粉做的包子和馒头。值得一提的是这个五粮醋！净安池的醋不是机械的酸味，一闻就陶醉在里面，不想出来，是淡雅的，柔和的 ，舒适的，只想安静地躺在这种香味里。
福建省燎胜商贸有限公司
经营各种菌菇产品：牛肝菌、羊肚菌、雪山松茸、西藏野生小花菇……一眼望去都是好东西啊！
元岐食养
与香海禅寺共用了一门面，主打药食同源，一包面里就有9种保健食材，有祛湿的、健脾胃的。别看这么小小一包，大人可以吃3顿。
若莲善品
西双版纳糯玉米：软糯清甜，细腻无渣。拇指小玉米，小巧玲珑，是小宝宝们的心头爱
台湾好爱呷
宜兴素博会上初见，今在杭州又相逢。这次的品类似乎更多了些，除了主打产品燕麦卵磷脂，还有干果、纯素燕窝~
凤归巢
也是经常会见到的老展商了，主营自然农法的各种食材，微信公众号上有店铺，感兴趣的朋友可以自己去搜索更多产品哦~
青岛鸿衫贸易有限公司
也是经常能看到的老展商，展品有咖啡、亚麻籽粉、各种菌菇包装产品。
03
素食烘焙/茶点
一凡植造
定位高品质纯净素法式甜点，精选国外原料，不添加任何化学成分。柜台展示了各种形状、各式口味的慕斯蛋糕。
创始人也是特别有发心，据说这些法式甜点已经研发6年了。为了解决甜点不易存放，容易变质浪费的痛点，创始人苦思冥想，于梦中得到灵感。现在的产品可以冷冻9个月都不会变形变味。吃的时候只要常温或者冷藏解冻就行。话说小编真的是很久没吃慕斯了，入口的刹那，那种久违的口感在口腔萦绕，竟有些感动……
创始人本在广东开门店，为了让更多受众群体吃上纯素的高品质甜点，特意关了门店，今年3月在安徽投办工厂，对接全国各地的分销商。喜欢的朋友可以去各地门店购买。
春光礼盒
是做素饼的礼盒包装，但是他家帮忙代理的素饼，性价比真心可以，口感也是相当的不错！
桃酥据说是桃酥界里的天花板，制作这款桃酥的老爷爷是位一心闷头做产品的匠人，眼睛都眯成线了，还在孜孜不倦做产品，不懂什么营销，所以产品委托他们做销售。
卷筒状的苏式素月饼也是非常实惠，20元一卷，芝麻、百果、椒盐、玫瑰 四种口味。
还有一种莲花状的，叫孝饼的，特别适合老人和小孩吃，咬一口不掉渣。
遗憾的是目前购买还不是太方便，外场试吃的顾客特别多，对他们家代理的产品认可度非常高，回去又不好买，所以展会第一天就有很多人当场采购了！
心耕
来自上海的品牌，产品很精致，目前也在积极寻找合作商。
04
植物蛋白/植物肉
米特加
植物蛋白全产业链创新者。素午餐肉包装淡雅、分量感十足，现场购买的优惠力度也是非常大！其他还有获得创新大赛金奖的赛蟹粉酱料包，植物鸡块、植物基肉丸。
鸿光浪花
杭州本土的老字号豆制品公司。柜台上的产品有：素鸡、豆干、油豆腐、素小肠、素牛肉、还有即食的卤汁豆干、香豆卷。没来现场的朋友也可以去线上淘宝店看看。
杭州仁义豆腐皮厂
做好的现成豆制品看着真的很好吃啊，现场购买的人也是非常多。
嘉善随缘
也是在各个展会上都能看到的老展商，品类也很多：植物肉、素食茶点、素食酱料。
05
素食培训
善品净
来自安徽，以课程培训、菜品研发、渠道销售为主。
阳光厨房 花园餐桌 进万家计划，带领更多家庭走进蔬食料理，让家庭厨房充满阳光，让家庭餐桌花团锦簇！喜欢蔬食料理，希望提升家庭餐桌品质的朋友们可以来咨询~还有餐厅菜品研发培训整体输出，善选商家品牌产品的推广~
06
素食养生保健
君安康 中药发酵
杭州君安康在中药发酵领域的技术世界领先，已经实现产、学、研一体化，拥有上下游全产业链。发酵的菌种有三十余年专业特殊菌群驯化。虽然是中药原材，口感更接近饮料，清爽好喝。据说坚持喝三个月身体会出现一些良好的改变。居士们也会经常用来供养给一些寺庙师傅。
07
其他
世姜
在厦门佛事展上认识的，这次展示的产品也主要还是可以当早餐吃的姜丝，以及姜果脯。
安徽中科中试生物科技有限公司
在厦门佛事展上第一次认识到这家公司，现场展示的酱料品类也非常广泛。
07
素食论坛
除了素食品牌的展示，还有素食领域们的大咖们做了精彩的演讲：
大隐集团董事长——周筱妮分享了《从素食到大隐健康集团》。
素满香品牌创始人——董长林分享了《素食餐厅的盈利之道》。
还有壹素界高级事务主管——金杭，在现场分享了我们一直以来在做的事：“助力素食事业，方便素食生活”。
29号下午还有一场压轴的素食沙龙——《素食善业的可持续发展》，由浙江⼤学传媒学院副教授张丽萍⽼师主持。嘉宾分别是：浙江大学的素满香品牌创始人董长林，一家素/素心品牌创始人许小爱，杭州素食协会会长杨枫，壹素界/希力谷创办人茅惠忠。
几位嘉宾都从不同角度阐述了素食事业是一份利人利己的事业，在所有行业中很难看到像素食行业这样相互扶持，互帮互惠的温情。从几位嘉宾的谈论中也发现，越来越多的年轻人，还有非素食的不素之客加入到素食餐厅用餐，这是一个非常好的现象。
ps：希望观看整场沙龙回放的朋友，可以联系我们的小助手微信yisujie2018
30号上午，徐嘉博士也在现场做了《饮食与健康》的主题报告，用科学数据从不同指标，如：血常规、炎症指标、肠道菌群等，对比了植物性饮食与非植物性饮食对身体产生的反应 。呼吁大家倡导低脂纯素的健康养生理念。
结语
三天时间，在浙江禅养文化节的素食品牌展示与素食论坛中，无论是个人、还是团体机构都有不同程度的链接与收获，为推动素食行业可持续发展发挥了一定的作用。
这也是素食版块第二次加入到禅养文化节中，当然还有很多需要发展提升的空间。期待明年的禅养文化节，素食版块能越来越完善，为推动素食事业，方便素食生活发挥更强的作用力！
