化工系硕士吴智辉吃素近20年，曾举办上百场纯素街头推广活动，带领2500多位朋友体验挑战纯素30天生活，是台湾素食推广界的明星级人物。
吴智辉说：“（街推）大概在2016年7月开始，最初只是走上街头，设备还很不齐全。我主要是戴面具拿真相牌，或是扛电视机吸引民众，比较少跟路人做讲解，就是有点害怕跟陌生人接触，（因为）我会很紧张。”“我虽然害羞，可是敢站上去，一来面具可以帮我隔离一些群众的眼光，不那么害怕他们的眼神，第二就是我觉得帮助动物这份心会给我一点勇气，让我去做平常或许不敢做的事情。我试过不戴面具，民众会因为我的眼神而不自在，戴了面具他们比较能专注在电视画面上。”此外，吴智辉还认为面具有其他重要意义：“它很吸睛，可以吸引民众的目光；它代表平等，我们都是一样的，没有差别。”这一做法参考了国外素食组织The Earthlings Experiencess，即动保人士戴上面具，播放畜牧业和屠宰场的影片，鼓励大家开启纯素生活。周末只要没下雨，吴智辉都会和其他义工走上街头做推广，有时会跟其他团体合办大型活动。街推主要包括：戴着面具、扛着电视，吸引路人观看电视播放的内容；当有路人停下来的时候，义工上去跟他交谈，告诉他现在动物的处境，希望他尝试纯素帮助动物。
这是造福众生的事情，吴智辉不介意牺牲自己的休息时间。他读完硕士当完兵后曾在外面工作，最终回到父母身边，继承家里的工厂，做机械零件加工。“回来是因为爸爸，有一些东西引导我，慢慢地回到工厂帮忙。”
01与素结缘
23岁那年，学长拿了本书给吴智辉看，书名叫《新世纪饮食》（作者John Robbins），让他了解了畜牧业的残酷真相，但他没有立刻吃素。后来父亲得了严重肝病，母亲带他到处烧香拜佛。由于看书得知素食才是拯救地球和应对能源危机的唯一妙招、父亲生病这两个原因，吴智辉便发愿吃素。“爸爸妈妈说不要这样，有那个孝心就够了，（我）刚开始还是会吃一点肉。”令人高兴的是，父亲的身体真的好转，可吴智辉已回不去了。他发起了走上街头、劝人吃素的组织纯素30。吴智辉邀请蛋奶素朋友转为纯素饮食，提供餐费，共有20多人报名。“邀请人们试着挑战纯素30天，目的是要给那些对纯素食有疑虑的民众一个开始的契机。”这是他坚定纯素信仰之后，找出的可执行方式。但因费用太高无法长期负担，就改为送一件有纯素标语的衣服，只要有人愿意尝试纯素30天就可获得。除了送餐费、送衣服，吴智辉还花钱请人看影片，甚至曾向养猪的姑姑借猪上街，却被她拒绝。关于影片，吴智辉选择播放无血腥的版本：“因为太血腥的话，有带小孩的爸妈向警察局检举我们。”活动需要道具和设备，大多由吴智辉购买、制作、运送，因为家里开工厂就有工具和材料，他也有动手做的能力。后来他买了电视机，更吸引路人。活动的经费来自吴智辉、James和几位义工好友，最大金主则是吴智辉父母。“我住我妈的房子，开我爸的车子，他们通常二话不说地帮我汇款。只要是对的事情，他们不太会反对。”不难发现，学理科出身的吴智辉很多时候是一个理智的人，比较少有人们刻板印象里街头行动者激情的一面。
02举办纯素婚宴
吴智辉和妻子丁姿文是推素认识的，他认为吃素让他找到自我，也找到真爱。两人结婚时用纯素食宴请宾客，还选择有机栽种的食材，丁姿文的姐姐和姐夫就举办了纯素婚宴。不同于吴智辉，她是个勇于表达自己的人。她说：“其实我不太想办婚宴，但既然要办，就要结合一些好的理念，才会更有意义。生活中每个行为都可以用爱护地球、爱护动物的出发点去考量。我觉得有机的概念对土地、环境、人体都是好的，另一方面也是因为不洒农药的行为不仅保护环境，也保护动物与人，跟纯素饮食要强调的理念其实一样，所以很想藉由婚礼把这个观念推广给大家。”而且，婚宴不提供塑料袋及餐盒等一次性容器。丁姿文补充说，自己的几套礼服都没有动物成分，但新郎要找一套西装却不容易。他们曾到礼服店询问，店主说店里每套西装都有动物毛，吴智辉便决定穿自己原有的棉质西装，做一对完全纯素的新人。
吴智辉坦言：“不论是养殖还是屠宰，我们对待动物的行为不对，不正义也不公平。我喜欢动物，可能出自好奇，也可能因为孤单，但我知道我没那么爱动物。大部分的人因为爱动物、不忍动物受苦，来当义工推广，而我是推广后慢慢改变，对动物越来越有同理心。推素后，有时候连看到桌上的肉，我都会想掉泪。”“
我们的选择决定动物的命运，爱很简单，从不吃它们开始。”
