一个吃袋鼠的肉食者，变成内心笃定的纯素食者

2015年年底，我一边帮妈妈处理野鸡，一边吹嘘自己在澳大利亚吃袋鼠的事。我喜欢吃肉，更喜欢乳制品(尤其是奶酪)。我穿着皮靴，涂抹了大量在动物身上测试过的化妆品。除了永远爱狐狸外，我真的没有再想过其他动物。但到2016年底，我已经做了5个月的素食者、3个月的纯素食者。是旅行改变了我的思想！大学毕业(2013年)后，我一直在环游世界。旅行帮助我找到了自己想要的生活，教会我的东西比“一流教育”多得多。但直到旅行的第4年（即2016）年，我才开始思考素食主义。

1. 越南：猪和狗有区别?

(2016年3月)在越南河内，我去了当地的一个菜市场，看到许多牲畜被关在又小又脏的笼子里，如鸡、鸭、鹅，它们看上去都很痛苦。我还看见一个完整的猪头，同一个摊位上有鼻子、蹄子和舌头，那舌头看起来像巨大的人类舌头。我在西班牙、泰国和希腊等地也见过，但这次的冲击力更大。最糟糕的是，我看到一只死狗被挂起来卖，这对我来说就像恐怖电影里的情节。为什么我对狗肉有这种感觉，对猪肉却没有?我知道这听起来很蠢，但我从未真正把猪和猪肉联系起来。其实，这是一种洗脑的结果，比如各种广告让我忘记了盘子里的食物的来源。看到形状颜色各异的蔬菜和水果，我很开心。看着猪肉却让我觉得恶心，那只狗给我带来了心理创伤，这让我开始思考吃肉和吃蔬菜的区别。但还没来得及好好想想，我又吃起了鱼、牛肉、螃蟹和猪肉，动物权利的问题又退回了我的脑海。

2. 柬埔寨：素食主义的种子

(2016年4月)直到我来到柬埔寨，动物权利才再次冒头。我度过了美好的一天，在吴哥窟(Angkor Wat)看日出，看《权力的游戏》(Game of Thrones)，几个月来第一次吃到了马麦酱(Marmite)。我偶然地在脸书上读到贾斯汀·劳伦（Justin Lauren）写的一篇文章，名叫《为什么我是素食者》。文章写得非常好，劳伦指出了事实，但没有让人觉得受到了人身攻击。我才意识到，说什么都不能为自己的饮食方式辩护。过去那些让我拒绝成为素食者的事情(它不健康，它是限制性的，动物不会遭受那么多痛苦)，都不是真的。我非常感谢劳伦让我睁开了眼睛，一粒素食主义种子就此播下。

3.泰国：改变注意力

(2016年4月)从那时起，在东南亚只剩下一周的时间，我发誓要成为素食者。这很艰难，当然也有故态复萌的时候，就像戒掉尼古丁/酒精/咖啡因一样。我看着成百上千的肉类和乳制品，感觉糟透了。我第一次把它们看作动物，而不是食物。我真的为这些动物感到难过。但我一点也不为自己感到难过，我该吃什么呢？我严格限制了自己吗？远离肉类和乳制品，很多食物不能吃，比如饼干、巧克力、糕点，甚至某些面包……黄油和奶酪似乎无处不在!幸运的是，这种压倒性的购物体验被最好吃的一顿饭抵消了，是在五月素食屋吃的，它是曼谷的一家纯素食餐厅。我吃了一盘豆腐，简直难以置信。在那之前，我一直很讨厌豆腐，但事实证明，是我从来没有吃过好吃的豆腐。我突然意识到，与其把注意力集中在我将要戒断的食物上，不如把注意力集中在所有进入我生活的新食物上，从豆腐开始。作为一个四处旅行的素食者，我总能在那些自助早餐中发现一些不一样的食物，因为素食的选择因地而异。  

4. 意大利：后退两步

(2016年5月)我在罗马的机场买了一个素食三明治，这却是当月我吃的唯一一顿素食。素食主义完全被我抛在了脑后，我甚至不是一个素食者。在意大利，我以客人的身份和朋友们住在一起，因为我以前和他们住在一起的时候是一个爱吃肉的人，我不好意思说自己变成了素食者，尤其是刚吃素不久。我甚至为自己辩护，我正在“恰当地告别”肉类和乳制品，我要花一个月的时间研究我下半辈子吃什么，意大利人可能对他们的牲畜很好……这其实不是真的，意大利人有时非常糟糕地对待牲畜。我是一个“好客人”，吃了很多肉、乳制品和鸡蛋，但感觉很糟糕。在意大利的最后一天，我看了《地球公民》的预告片，便立刻停止吃肉。

5. 匈牙利：《地球公民》让我终生吃素

 (2016年6月)然后我去了布达佩斯，在爱彼迎（Airbnb）上租了一套房子，因为不再是客人，所以很容易控制自己的饮食。我发现吃素很容易，不吃肉和鱼也过得很好，但一天晚上我喝得酩酊大醉，吃了烤肉串。第二天我强迫自己看《地球公民》，并把这一切都拍了下来。看《地球公民》既不美好，也不美丽，我哭得面目全非，整整三天，一想到我吃肉所造成的伤害，就非常沮丧。动物被折磨的声音，牛被割喉的画面，小鸡被割掉喙的画面……当然，吃肉而不考虑它从哪里来是很容易的(就像我多年来做的那样)，这真的不是我们的错。肉类和乳制品行业由寡头集团控制，他们在营销上投入了大量资金，让我们忘记了食物的来源，动物被视为商品，而不是有意识的个体。纪录片《地球公民》激励我终生吃素，但说到纯素食，我还没准备好。

6. 斯洛文尼亚：“奶牛友好型”有机农业

(2016年7月)接着，我去了斯洛文尼亚，参观了一个“奶牛友好型”有机挤奶场。有人告诉我，这里有按摩机，想什么时候挤奶就什么时候挤奶。我很期待看到幸福的场景，但到现场一看：奶牛不在田野里，而是在圈舍里站在齐踝深的粪便中没有地方让它们们坐下有几头牛受伤了，其中一头牛的眼球从眼窝里掉了出来……最糟糕的是有一只刚出生的小牛，死了，躺在离它可怜的妈妈几英尺远的地方，我再也不能相信“有机”或“善待奶牛”的标签了。我才明白吃乳制品比吃肉更残忍，这让我有了终身远离乳制品的想法。

7. 英国：皮肤问题+纯素食

(2016年8月)作为一个喜欢鹰嘴豆泥、马麦酱和麦片粥的国家，作为一个我能读懂所有食材且轻松交流的国家，我认为在英国做一个素食者就像在公园里散步一样简单。我妈妈和她的男朋友约翰非常努力地迎合我的饮食方式。在我11岁前，我妈妈和我都是素食者，她非常擅长烹饪豆类、坚果和蔬菜。但事与愿违，我脸上长了粉刺，医生给我开了抗生素，没有任何效果。我决定试试三个月不吃乳制品，看看它是否对我的皮肤有什么影响(借此踏上了纯素食之路)。过去我为了符合所谓的社会礼仪往脸上抹各种化妆品，都成了毫无希望和毫无意义的努力...奇迹发生了，我的皮肤变干净了！虽然粉刺并没有完全消失，但在一个月内改善了70%左右，不再感到紧绷或油腻。