亚洲首家垂直整合素食快餐餐厅Wow Burger于香港开业
近日，位于香港中环怡和大厦Basehall的Wow Burger门店正式开业，其主要向消费者提供植物基食物，以及营养健康性的食品。Wow Burg
评论2023-05-29553
上海昌进生物在BEYOND Expo 2023举行全球新品发布会,荣获可持续发展
昌进生物近日在第三届BEYOND国际科技创新博览会(BEYOND Expo 2023)中举行全球新品发布会并荣获可持续发展创新大奖。本届博览会于
评论2023-05-29318
东航“可持续飞行”航班首航，餐食以植物肉或全素食代替传统肉制品
5月17日，中国东航可持续飞行主题航班顺利启航。作为首飞主题航班，MU5473上海虹桥至成都天府航班将绿色元素延伸至航程的各个环
评论2023-05-29316
浙大合成首例人造大黄鱼肉：17天长成，与自然鱼肉别无二致
5月16日，浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长刘东红教授、生命科学学院教授牵头的细胞培养鱼肉团队，联合大连工业大学朱
评论2023-05-29260
素食产业年产值突破 425 亿元 我国餐饮业晒出“植物美食菜单”
2022年度《中国植物饮食产业报告》(以下简称报告)近日在北京召开的第三届中国植物饮食产业大会上发布。报告显示，目前，我国的素
评论2023-05-19447
海融科技将着力发展植物基体系，陆续推出不同风味的植物基系列产品
4月27日，海融科技发布公告称公司于2023年4月27日召开分析师会议。有投资者问，公司植物基产品的发展规划？海融科技表示，公司在
评论2023-05-13258
南方医科大学最新发文：植物性饮食模式与牙周健康的关系
近日，口腔医院徐淑兰教授团队的研究成果作为封面论文发表于口腔医学权威期刊《Journal of Clinical Periodontology》（Top期刊
评论2023-05-13219
中国新蛋白市场正处于拐点，有望在 2022-27 年间以 12.6% 的复合年增
在国内和跨国公司进入、产品创新激增以及政府优惠政策的推动下，中国的新蛋白肉类替代品市场已达到拐点。此外，健康和生活方式因
评论2023-05-05316
研究：用植物性食物代替加工肉或红肉可降低患2型糖尿病的风险
糖尿病会带来相当大的健康风险，其患病率在全球范围内每天都在增加。影响糖尿病的危险因素包括饮食、体力活动和肥胖等。富含加工
评论2023-05-05319
世界卫生组织呼吁：常吃4“素食”血管或会堵成墙
酵素原是enzyme一词的翻译，本意是具有生化活性的蛋白质生物大分子。酶是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各
评论2023-04-27365
联名豆本豆，一刻轻豆“植物豆乳雪糕”靠1颗豆子出圈
近日植物基食品界大事件！4月10日，专注植物豆乳雪糕的生活方式品牌「一刻轻豆」正式官宣与中国家喻户晓的豆奶品牌「豆本豆」联
评论2023-04-25480
首届全国植物基产业论坛暨素食厨艺交流大会在武汉商学院召开
4月16日，在武汉商学院食品科技学院实训室，来自全国各地的厨艺大师汇聚一堂，揉面、捏花、雕刻、油炸、浇汁动作一气呵成，精雕
评论2023-04-25328
Lypid 活优科技领先推出含油花植物肉 推出 100% 植物制五花肉 诱人培根
随着环境变迁0、粮食安全与健康意识抬头，全球掀起绿色饮食浪潮，弹性素人口比例已达 42%，带动国际食品与餐饮业寻觅更美味、更
评论2023-04-25351
从“土豆米”到“豆渣肉”，院士吴奇揭示未来食品加工中国路径
4月9日，第三十七期院士讲堂《端牢中国饭碗和食品加工》在人才公园求贤阁开讲。中国科学院院士、深圳大学食品与加工中心主任吴奇
评论2023-04-25308
研究表明，植物蛋白和动物蛋白一样能有效促进肌肉增长
根据埃克塞特大学的一项新研究发现，真菌衍生的真菌蛋白在抗阻力训练中与动物蛋白一样有效地支持肌肉增长。论文地址：https://ww
评论2023-04-20296