沉香的香味来源于结香中的香脂,其中含有很多化学香氛因子,当它们在土壤或泥沼中醇化时,会与环境中的物质产生化学反应,会变香,但也可能变的不好闻。对于个人收藏的沉香而言,它的醇化条件就是环境中的空气。
长期存放的沉香可能会产生的变化有:
01
香中的木气渐淡,香气变纯
沉香中,或多或少都会带有一些木质纤维的杂气。存放过程中,随着木质纤维逐渐干燥,杂味减弱或者消失,自然香脂的芳香味就更加纯粹了。
02
香中的水分逐渐蒸发,主味凸显
沉香的香脂中含有一定水分,尽管这个含量不高,也会影响香气。随着长时间存放的过程,其中的水分含量是一定会产生变化的,等到减少之后,主味也会变得更加突出。
沉香“越放越香”的变化是细微,只有经常接触沉香,并且对香气变化比较敏感的人才容易感受到。
另外,等级越高、香脂含量越多的沉香越具备越陈越香的可能,而等级较低的沉香,由于木质纤维多,本身的气韵受限,变化也就更加细微了。
但毋庸置疑的是,沉香能够越放越香,足以证明这块沉香的品质,说明它是块好香。