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沉香一门深似海,初级扫盲听我言

2016-12-2019210
 
前段时间,沉香雕刻艺术家郑尧锦在觽堂举办了一次分享活动。
 
郑老师比较喜欢随性的交谈,因此,活动前他提出:大家都可以带个问题来现场提问,他会一一解答。
 
 
 
结果,在现场堂主发现,大家对郑老师的提问,还是集中在一些比较基础的问题上。
 
现整理如下:
 
问题1:到底什么是沉香
 
 
 
关于这个问题,堂友们可以通过“沉香”这两个字来理解。
 
沉香,又名“沉水香”、“水沉香”,古语写作“沈香”,沈木香是沉香的早期名称之一。
 
“沈”字,源于甲骨文,形如沉牛入水,表示沉重、沉没;
“沈木”,是指沉香为木质,而又重于木,“置水则沉”。
 
成语“沉檀龙麝”说的是古代的四大名香,其中的“沉”,就是指沉香。沉香香品高雅,自古以来被列为众香之首。
 
 
问题2:沉香是怎样形成的
 
沉香树本身并非是天然就含有香味的木材,而是植物学中属于瑞香科类的一些树木。
 
沉香,是沉香树在受到外界力量破坏后,为修复自身而“结”出的、混合了油脂(树脂)成分和木质成分的固态凝聚物。
 
可以说,沉香,是树木的伤疤。
 
 
 
说的再具体一点,就是在亚热带、热带特定的气候环境条件下,沉香树在遭受创伤、真菌寄生、虫蛀等几个因素或多因素组合作用下,才会生成沉香。
 
实际观察中,沉香木的外观基本就是奇形怪状的木头,而且大多数木质较为松软,只有个别倒伏在沼泽地里的,软木部分已经被腐蚀掉,剩余部分基本上含香脂非常高的,才很硬实。
 
这些不会被腐蚀的部分,正是精华所在——沉香。
 
 
 
古时,沉香的采集,完全是采香客成群进入原始深林进行寻找、采割。
 
到了明末,人们发现可以用人为破坏沉香树木的方式使其结香,故此开始人工移植、种植。
 
但由于这种方法的结香速度还是和野生结香速度一样慢,因此,想要结成好的沉香,需要时间的积累,往往是祖宗做工,儿孙享福,采香客被生活所迫也就一直也没有断绝采集野生沉香。这也造成现代野生沉香树木极其稀少。 
 
 
 
问题3:沉香的分类
 
首先,区分水沉和土沉,这是台湾的香友比较喜欢用的分类名词。
 
土沉:沉香树倒到地上、埋于土中,受微生物菌分解腐朽,剩余未腐部份是土沉。
 
水沉:沉香树倒伏后埋于沼泽,经历生物分解,再于沼泽区捞起的,是水沉。
 
 
 
其次,还有两个比较常用的名词,就是生香和熟香:
 
熟香,是指沉香树死亡之后自然成香:树根树干因为外力原因倒伏到地面或沉入泥土,风吹雨淋,经年累月,慢慢分解、收缩而最终留下的以油脂成分为主的凝聚物。
 
生香,则是树木还活着的时候形成的香结。刀斧斫砍、蛇虫动物啮蚀等外力引起较深的伤口后,香树会渗出树脂以作自我防护,从而在伤口附近结香。
 
有这样一句评价:生则色如墨、熟则重如金。
 
 
 
问题4:区别沉香与沉香木
 
看过前面第一个问题,也就是沉香的定义之后,相信堂友们都已经明白:沉香木,是指沉香树这种木材;而沉香,是沉香木受伤之后“结”出的一种固态凝聚物。
 
沉香产于沉香树,但并不是所有的沉香树都可以结香。
 
 
 
但是,在现实中,当我们去选购沉香的时候,还是有很多朋友会错把沉香木当成沉香买回来……那么,要这么区分呢?
 
郑尧锦老师给大家支两招:
 
1.看含油量。最简单的方法为入水即沉,必是沉香,当然,不沉水也有部分含油高的也是沉香,但是要甄别。
 
 
沉香👆
 
沉香木👆
 
2.看木头的结构。
 
主要看三点:线状、纹理、填满油;
 
 
 
不知道堂友们有没有看明白:
 
沉香的油管是按品字形状排列的。而且,货真价实的沉香,油管的列势应该是与木头的纹理相垂直。👇
 
 
 
 
除此之外,郑尧锦老师还给大家列举了几种主要的造假手段。
 
比方说,在香味上造假。这一点,气味比较难描述,基本上得是闻到过真正的沉香味道的人才能有判断的依据;但是,一个总的原则是,天然的沉香味道肯定会更加丰富一些;
 
再比方说,在重量上造假,就是给沉香木灌铅加重。👇
 
 
 
 
 
问题5:沉香的价格
 
这个问题,是很多已经对沉香有了一定程度了解的人普遍会关心的。
 
首先,郑尧锦老师强调:香的好与不好,主要与每个人对香味的感觉认同有关,与价格、产地关系并不大。
 
总的来说,气味决定价值,与茶文化类似,每一棵茶树产的茶品质都各有差异,每一块沉香的品质也各有千秋。
 
 
 
其次,按照种类来看,棋楠自然是最贵的,现在最极品的沉香,是土沉里的棋楠,单克的价格可以高达两万元人民币。
 
再接下来,是好的红土,有部分人大概按照越南的、海南的、香港、柬埔寨、泰国、印度、文莱等顺序来排列。
 
又有把海南,莞香排前面的,这些应该都不是重要的,找到一款适合自己的香,让自己的生活更加快乐才是。
 
 
当然,除此之外,郑尧锦的讲座现场,还跟大家分享了很多其他问题:
 
比如说,在雕刻沉香的过程中的一些感受;比如说,他跟采香农一起去山里采香的故事;再比如,一些关于品香的小知识……在这里,堂主就不一一列举了。
 
未来,堂主会再找时间,让大家近距离与沉香雕刻大师郑尧锦一起聊香、品香。
 
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