时至今日，人们的生活方式、生活习惯已经发生翻天覆地的变化，当然现在的人与古人相比，对待同一件事物的态度也会有所差异。香至尊沉香创始人孙玉辉认为，时代的变迁，赋予了沉香更多的价值和用途，但是学会品香，懂得品香的风俗不应该流失，因为，只有懂得品香才算真正意义上的懂沉香。
品香不应被藏香所取代
随着千百年来来沉香资源的严重开采与消耗，以及日益上涨的沉香购买需求，使得沉香市场出现了严重供不应求的局面，好香一香难求。而且近些年沉香的价格也不断走高，并且未来仍有持续上涨的趋势。种种原因下，使得现在人们消费沉香都喜欢以收藏投资为主，而很少是单纯为了品香而了解沉香。
孙玉辉指出，沉香蕴含着千百年的历史文化底蕴，文化回归理应作为一种传统的形式回归，收藏沉香先要从品香中感受到已经融入血脉的东方意境，沉香文化应该作为现代人一种“怀乡”的方式重返人们的生活中。
正确品闻沉香的方法
众所周知，沉香由于结香原因的不同，结香环境的差异以及结香时间的长短，使得每一块沉香的香味都不相同，有花香、果香，可甜美、淡雅，在沉香香味的初、中、尾三段味阶上，也都会有不同的体验。
那么，正确地品香的方法是怎样的呢？孙玉辉表示，首先，可以用刀小心地从几块沉香上刮出香屑，然后在一盏香杯中用香铲调好香灰；然后，用香筷旋转捣松香灰疏松，并在香灰中心慢慢开出一个深两厘米的空洞作为炭孔，将一块长方体的香炭竖直埋于灰中；最后，用火枪烧红炭头后再浅浅埋入香灰中，再把沉香屑放入一盏金片，夹起放到炭头位置之上，使油脂含量高的沉香不至于因受火太猛快速燃尽，而可慢慢煎烤，品香时，一手持炉底托起香杯，一手稍握轻罩杯体以聚集香气，靠近香炉缓缓吸气品香，一桌香席诸君可以慢慢地品闻，观其颜色、形式、香味，随着时间流逝而变化。
当然，懂得品香并不仅仅是为了传承沉香文化，也是为了现代人的身心健康。当今人们的生活节奏越来越快，生活工作压力也越来越大，很多人因为找不到释放压力的方法而导致悲剧的产生，通过品闻沉香，可以舒缓精神、净化心灵，从而慢下来，享受生活。
