以香气来评判沉香的品质等级，是沉香鉴别中最为重要的部分。因此，不少消费者认为香气越浓的沉香就一定是好沉香，或者认为自己可以通过味道判断沉香的真假。
行业专家认为，香气是我们判断沉香的重要方面，然而并不是唯一的因素，不能用简单的浓淡与否来结论，也不能我们自行就简单的下结论。因为，沉香香气的辨别非常之难，关于沉香香气与品级的关系问题总结了几点经验，具体如下：
走出越浓越好的误区
沉香香气的浓郁与人们所认知的浓重程度还是有很大差异的。一般来说，即便是顶级的沉香，它的味道也是近乎浓淡相宜的，它浓而不厚重，显现出是一种清透的意味，是一种芳香，一种大自然赐予的天然味道。
那些闻起来味道特别重的沉香，百分之九十以上都是假货。这些假沉香利用广大消费者的认知误区，将大量的香辛料投入到假沉香木之中。而且随着造假工艺的不断进步，不少假货的香味都逐渐向真沉香靠谱，一时让香友们难辨雌雄。其实，虽然假沉香工艺了得，但是它永远也制造不出真品的自然之气。因此，专家提醒大家，购买沉香要远离过浓沉香，同时也要寻找一种自然味道。
走出始终如一的误区
不少客户群体，普遍认为上等沉香的香气应该是稳定的一成不变的，其实不然。沉香香气的稳定性并不是单一，相反品质越是上等的沉香的味道就有些规律性的变化。
真沉香的味道是醇香的，而不是单调乏味的，而且即便再好的香也无法做到永恒的持久。沉香总会因为时间的变化、环境的不同或是心境的差异性而有所转化。因此，品沉香之香就必须静下心神，避免浮躁。而且不同品种沉香香气的味道变化规律也各成一派。
