沉香韵味美妙，久负盛名，然而最令人沉迷的，则是其一木五香，晨昏有变的多变性。沉香香韵富有变化，却也不是全部，多数沉香的香味美好怡人，并且较为稳定，但是确有几种产地的沉香有着奇妙变化韵味。下面我们就为大家总结下哪些沉香的香韵富有变化。
越南沉香
越南是现有沉香产区中的佼佼者，这里出产的沉香韵味总体品质较高，以清甜韵味为主，尾韵中常伴有乳香的味道。
虫漏是越南沉香的一大特色，而虫漏沉香的香味就多为清扬、甘甜，有着多变的香韵，这大概是因虫蚁咬噬后，产生树脂堆积在蛀洞的缝隙中，才造成了周围浓厚的结香。其实，即使同一类别的沉香木，也会因为机油状况各异而形成不同的香气、形状、比重和颜色。
红土沉香则以越南富森产区为正，其韵味浓烈，甜中微有辛辣，又似有奶油气味，气味层次感十分丰富，绵长悠远穿透力极强，即使是削下的香材外表腐肉，其香味也非常醇厚。
红土沉香虽然著名，却不是土沉中的最优者，黄土沉香则为土沉中的极品，肉多而皮少，芯骨稍软，以香甜气味取胜，且入口有苦麻感，时间久了就会转为凉气与甜韵的变化，香气富含多段层次，如果香、蜜香、乳香等。
柬埔寨菩萨沉香
菩萨沉香可说是柬埔寨沉香的代表，上好的菩萨沉香，香韵变化丰富，大多甜中带有花香气息，之中有蕴含浓郁的蜜甜气息，如桂花之香甜，如蜂蜜之美味，尾香则带有点点的乳甜，余味丝丝清爽。
菩萨沉香的韵味再众多沉香中极为特别，没有与之相比的，偶尔会碰到与其味道相似的马来沉香，但菩萨沉香味道中丰富的层次却是马来沉香所不及的。
马来沉香
马来沉香（包括与其地理位置相同的文莱沉香）因与越南、柬埔寨处于同一纬度区域，沉香的韵味中带有越南沉香的清甜，同时有些则又会带有柬埔寨沉香中的乳味，因此，相对于上述两个地区，这里的沉香的韵味虽谈不上清扬，却更为香浓醇厚，即使生闻，味道也非常明显。
东马沉香经常有软丝奇楠种出现，这种软丝沉香无论观其油质结构，还是闻其香韵，均含奇楠的特质。
大致说来以上几个产区的沉香香韵多有丰富变化，至于其它地区，也会有品质优良的沉香产出，其中也不乏香韵多变的，只是需要仔细挑选，更需一分机缘与运气。
