随着历史的变迁，虽然这些老佛山熟悉的老字号茶楼已陆续消逝于历史尘埃中，但改不了佛山人爱喝茶、爱品茶的习惯。时至今日，除了食肆酒楼有饮茶服务外，各种特色茶社也悄然兴起。本周起，《佛山日报·品茗》版面将推出“寻找佛山特色茶社”栏目，为您寻找佛山那些品茗好去处。
禅韵茶社位于闹中取静的南海紫金城入口处，是一间集售茶、品茶、定制茶、茶艺培训和私房菜于一体的茶社。南糯山、布朗山、景迈山……他们在云南有5个茶基地，拒绝过度采摘，拒绝机械化制茶，专注于生态普洱茶。
时尚中透着典雅、古朴中充满禅意的装饰风格，试茶、品茶、制茶、茶吧等多个别致空间，让茶社显得格外宁静。
在这里，你可以邀三两位知心茶友，点一壶上等好茶，
于悠悠茶香中，谈古往今来，叹世态人情；也可以独自一人，自斟自饮，来一场与自己的心灵对话。
茶社印象
犹如一位安静的女子，禅韵茶社静静地处在南海紫金城。流水潺潺、和音悦耳、茶香弥漫，是它带给我们的第一印象。
茶社是资深茶人何永刚和社长劳启建共同琢磨设计的。没有了专业设计师固定套路的束缚，这里的空间显得更加舒适、自然与安定。
劳启建说，自己幼时顽劣，少时轻狂、放纵，四十遇良缘益友，遂结茶缘，深感茶博大精深。是茶，让他回归家庭；是茶，让他淡定自如。茶社的设计，有他人生的感悟——正如内堂茶吧的对联所写的，“正清和雅，孝德礼仪”。
茶社外堂，百把紫砂壶装饰的屏风和一把正在滴水的大壶装饰，既显得端庄大气，又寓意“百壶鞠躬，滴水之恩”——能品道一壶好茶，我们应怀有感恩自然之心。
外堂右侧，身穿禅服、脚着布鞋的工作人员正在为客人泡茶，轻声细语，如沐春风。身后，展示的是茶社的各款普洱茶。
茶社内堂形似四合院，中间布置着雅致的茶桌，最醒目的当属茶吧和茶工坊。
茶吧的设计酷似酒吧，但在中国画的搭配下，显得古朴而雅致。与酒吧那闪烁的霓虹灯光、激昂的音乐和斗酒的喧闹相比，茶吧带给人的，更多的是轻声慢语的交流与细细地品味，一快一慢，品出的是两种截然不同的人生。
茶工坊则是提供私人订制茶叶的地方。里面，工作人员哈尼族小伙正忙碌着，温茶、装袋、拨匀、压制——他在为我们展示在自己老家，人们是怎样将散茶压制成茶饼的。
以茶会友
温壶涤具、沸水醒茶、冲茶浸润、分茶入杯……着禅衣端坐于禅韵茶社的茶人、云南勐海禅韵茶业有限公司总经理高剑灵，熟稔地为我们泡上一杯色泽红亮、口感温润、气息沉稳的菊普。伴随着氤氲的水汽和悠悠的茶香，他将自己与茶的种种“艳遇”，以及对人生的种种感悟，向我们娓娓道来。
在布朗山原始森林寻找古茶树、在南糯山品拔妈古树茶、在勐宋乡傣寨过新年……如今，高剑灵大部分时间都在云南，不仅去到深山老林寻找好茶，更融入当地人的生活，体验民族文化。
“寻找好茶，就像是谈一场恋爱，找到了，是缘分，找不到，便会暗自神伤。”高剑灵说，“当然，正如经营婚姻，找到一款好茶，除了要惜缘，还要懂得如何经营。从研究它的产地、品类，到了解它的脾性、茶气、味道，这样才算善待它。”
因此，在禅韵茶社，通常上好的茶一般是不轻易拿出来供人品茗的，只有懂茶惜茶之人，才有品茗一杯的口福。高剑灵似乎不是在做生意，而是以茶觅知音。
好茶通灵
禅韵茶社目前在云南有五个茶基地。茶社的五间茶室，除佛山外，其他四间都以茶基地命名：南糯山、布朗山、景迈山、易武山。
“另一个茶基地在哪里？”面对我们的问题，高剑灵笑而不答。“这个保密，因为我们不愿意带人去打扰老茶树。但在我们的每一间店里，都能喝到这个基地的茶，是上等好茶。”
随着茶文化的发展，茶基地品茗旅游成为都市人的新玩法。在布朗山，他们还规划了生活区，以满足茶人的需求。然而，“好茶不需要太热闹。在深山老林生长数百年的老茶树，就像一位老者，不想被打扰。”高剑灵说，“万物有灵，有个说法是百年的树，百年的身，千年的尘，万年的魂。”所以，每次找到古茶树，他只会远远地拜一拜，不会去碰它，而一个人到山上喝茶，他也会拿两个杯，一杯给自己，另一个杯，则礼敬天地，这样算是与大自然的一种交流，也算是一种感恩。
也正是这种敬畏和感恩，让高剑灵拒绝过度采摘和机械化制茶，而专注于生态普洱茶。他选择的茶基地，都是很漂亮的生态茶园。他还与茶基地有契约，对茶叶的采摘、植被的修整管理等，都要做到生态环保。
“当然，作为生于斯，长与斯的本地人，我们希望将好的茶带给朋友，而不是以讲故事的形式忽悠朋友。”社长劳启建说，佛山经营普洱茶的不少，但以正观、正知、正念为理念的并不多。“我们希望将普洱茶回归到茶本身，让茶友享受从喝到品的过程。”——禅如茶静心自悟，韵藏香众人皆品。
