一杯茶中，除了水和茶还有什么？细品之，会发现宁静、包容、禅意……禅的哲理往往与茶的意境相得益彰。6月23日至25日，由中国茶禅学会主办，杭州市佛教学会、杭州灵隐寺共同承办的2019中国茶禅学会禅茶学术研讨会在浙江杭州千年古刹灵隐寺召开。来自全国各地的禅茶文化研究专家、学者汇聚一堂，以禅为意，以茶论道，通过交流分享学术研究成果，让大众品香茗、聆佛音、悟禅意。
茶圣陆羽在《茶经》里提到“钱塘生天竺、灵隐二寺”，点出了杭州茶与禅寺的深厚渊源。事实上，唐宋两代，种茶、喝茶在全国范围内都是以寺院为主体，之后才逐渐扩大到寺院之外。唐代柏林禅寺赵州和尚的“吃茶去”公案流传至今。两位僧人来请教什么是禅，无论说什么，赵州和尚一律回答：“吃茶去！”虽然这是禅宗以茶来见机的说法，但也从另一方面说明了禅与茶有着密切关系。
“茶作为文明的载体，经过数千年的传承、弘扬和创新，中国传统文化茶香四溢，内涵丰富。我们应当充分把握文化发展的繁荣历史机遇，深入挖掘中国茶文化的内涵实质，以茶为媒，进一步展现茶文化的特色，为发展中国茶文化事业，弘扬中国茶文化精神。”中国茶禅学会理事长常藏法师说。
茶是生长在深山幽谷间的珍木灵芽，其天赋秉性与禅宗有着天然的契合之处。曾经，文人雅士们享受“琴棋书画诗酒茶”的隐逸乐趣，现在，老百姓们习惯“米油盐酱醋茶”的平淡安稳，茶，始终都是调节生活的重要元素。“茶是媒介，客来敬茶、以茶会友、以茶兴文，饮茶不仅能修身养性，还能丰富我们的精神世界。”中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕说，人们往往不是把喝茶当作一个独立的活动来进行，而是闲暇时，观山看水，赏花望月，弹琴读画，皆有茶伴。
杭州佛事繁盛，湖山之间曾有禅寺360多座，茂密的山林环境为它们隔开了游人的喧嚣，自有一份幽静与隐逸。“从宋代到明清，很多文人士大夫都常去寺庙中喝茶。比如苏东坡，在杭州时写了很多关于寺庙饮茶的诗，其中有一首诗说他一天之内去了七个寺庙，喝了七杯茶，达到唐人卢仝‘一碗喉吻润，二碗破孤闷’的境界。” 浙江省茶叶集团公司副编审阮浩耕说，寺院中煮茶、饮茶是一种生活方式。很多人愿意去寺庙中安安静静地喝一杯茶，偷得浮生半日闲。
饮茶与佛教的结合，极大地推动了茶文化的发展，为满足僧众的日常饮用和待客之需，寺院多有自己的茶园，佛寺对茶文化的形成和推广传播贡献卓著。“明末清初时期，武夷山中的每个寺院几乎都有闽南僧人常住。他们普遍嗜茶，常在天心永乐禅寺举办茶宴，在一起宣习工夫茶艺，以茶谈禅、以茶论道、以茶说经，成为传播武夷山乌龙茶的先驱。”武夷山市天心永乐禅寺的梁建平介绍了武夷山茶文化的发展概况，并指出，在闽南籍僧人的和推动下，乌龙茶制作工艺很快就传到了闽南和潮汕，直接促进了安溪茶和潮汕功夫茶的兴起，他们对乌龙茶的制作和发展作出了突出贡献和深刻影响。
从喝茶养生到喝茶参茶，从唐朝的煎茶法到宋朝的点茶法，中国的禅茶文化总是随着历史的潮流而不断地发展变化。“在国际喝茶形式多元化的新时代下，我们应紧随时代步伐，改良和创新禅茶文化的精神内涵和物质载体，在适应全球大环境的基础上走出国门，同时吸收国内外优秀禅茶文化的内在精神和外在形式。”浙江大学茶学系教授屠幼英说，进一步创新禅茶文化的形式、丰富内容、提升价值观，将促进禅茶文化的发展，让其越发充满生机和活力。
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