喝茶的人都知道“禅茶一味”。从字面意思上很容易理解，禅道与茶道是一回事。那么这句话是怎么来的呢？恐怕知道原因的人就少之又少了。
“禅茶一味”真正的出处应该追溯到河北赵州，还应该从“吃茶去”说起。“吃茶去”是禅门著名的偈子，出自禅宗历代祖师语录——《五灯会元》。唐代赵州观音寺高僧从谂禅师，人称"赵州古佛"，他极其喜爱茶饮，甚至痴迷到了唯茶是求的地步，所以常常喜欢用茶作为机锋语。
根据《五灯会元》记载：赵州从谂禅师，师问新来僧人：“曾到此间否？”答曰：“曾到。”师曰：“吃茶去。”又问一新来僧人，僧曰：“不曾到。”师曰：“吃茶去。”后院主问禅师：“为何曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”师召院主，主应诺，师曰：“吃茶去。”因此，“赵州吃茶去”成了禅门一大公案。
至于“禅茶一味”，还需要从禅与茶的共性说起。佛教崇尚饮茶。“禅”的意思为“静虑”、“修心”。茶之作为饮食在寺院里盛行，起因是因为茶可以健胃和提神。禅僧礼佛前必先吃茶，而且学禅务于不寐，不餐食，惟许饮茶。如此修心悟性，以追求心灵上的净化，对自然的感悟和回归，在静思默想中，达到真我的境界。禅的意境和茶的精神意趣相通，茶的清净淡泊、朴素自然、韵味隽永，恰是禅所要求的天真、自然的人性归宿。
茶乃平常之物，如穿衣吃饭，人人皆需，人人可用。就像佛法，一切众僧皆有佛性，无高无低，圣凡平等，人人皆备，人人可悟。禅茶一味，人佛相通。佛法随时可见，禅道随时可入。只要有心，皆可觉悟。
佛经讲：“直心是道场”，不要复杂化，简单的思维、简单的动作，可以化繁就简。《金刚经》讲：“过去心不可得，现在心不可得，未来心不可得。”赵州禅师叫人“吃茶去”就是告诉我们：人生无常，不要自寻烦恼，有一杯茶可喝时，要把握当下，烦恼是自己寻找的。
＂吃茶去＂既体现了一种大智大慧，又体现了一种大慈大悲。它千锤百炼，深入浅出。智慧者觉悟，慈悲者奉献，而＂觉悟人生，奉献人生＂为＂吃茶去＂禅机最好的注解，是真正意义上参禅悟道的不二法门，是融化于生活，落实于当下的三字箴言。
以心印心，自性本来清净，不可思议，思意成意识，意识起生灭，只可意会体悟，岂是言语所传。禅师道句；‘吃茶去、亦为一心一念以治一心，答非所问，以出世间无心所答道世间有为心，正是自证本性不生不灭的境界。一问又一答，此答又一问，还有问题吗？吃茶去。
万语与千言，不外吃茶去。茶中有道，禅中亦有道。＂吃茶去＂是众生的财富，一旦从壶中飞流而出，如荒村见故旧，陌路遇知己。禅茶一味，禅茶相通，喝茶参禅，禅有茶味。管他东南西北风，管他浮世功与名，尽管吃茶去。这大概就是人生大智慧、大顿悟、大洒脱了吧。
