海因里希·伯尔在《爱尔兰之旅》中写到“爱尔兰人每人每年消费近十磅茶叶，也就是每年会有相当于一个小型游泳池容量的茶水流进每个爱尔兰人的咽喉。”爱尔兰人对喝茶有着近乎虔诚的姿态，人均喝茶量保持着略微领先英国的世界纪录。
不知道这位德国作家的考究，是否如他们的国民性格那般严谨。还是会疑惑，人均喝茶最多的国度怎么可能不是中国，而是一个坐落在大西洋边绿色的小岛国。但却由此可见茶在有人的地方就有被钟爱，茶在世间有它的宿命和机缘，超越时间与空间。
人生不过是世间的旅行，在漫漫路途中，总有你舍不下的行囊，当你走过许多尘世的路，看遍陆离的风景，寻到灵魂停靠的岸边，行到水穷处，还有什么在你的身旁？
中唐时，墨客陆羽，在苕溪之湄觅得安心之处，结一草庐，闭关对书，常常身披纱巾短褐，穿着藤鞋独行山野，寻茶觅泉，诵经吟诗，杖击林木，每每日落方还，终成《茶经》三卷，几世茶仙，千古流芳。
陆羽本是孤儿，被智积禅师拾得，却不愿礼佛，一生精于茶事，也算传奇。世间再无陆羽，却茶满乾坤。茶仙与茶是彼此的成全。
1916年冬天，37岁的李叔同入大慈山断食，在十几日的断食中，茶是不可或缺之物。李叔同断食，寻找身心的灵化，却唯独与茶相亲，在他的《断食日志》里，绿茶、红茶、梅茶等记录在册。
后来，李叔同真正皈依佛门，成为世人敬仰的弘一法师，依然不改对茶的钟爱，终老茶山，茶缘深远。
乾隆一生嗜茶，关于茶的奇闻轶事不胜枚举。为了一口好茶，极尽奢侈。相传，八十四岁的乾隆帝决定次年让位给十五子颙琰(即后来的嘉庆)。
老臣劝谏﹕“国不可一日无君啊﹗”乾隆帝却端起御案上的一杯茶说﹕“君不可一日无茶也！” 乾隆享年八十八岁，盛世帝王的一生何其盛大，在临近人生的边际，他却独爱那一盏茶。
大师、帝王们穷其一生的追求，往至何等的境界，对茶始终不离不弃。凡夫俗子，亦不乏爱茶之徒，三餐日常，一时兴起，抑或庄重典雅的重要时刻，都需茶来相伴，茶便在不自觉中成了生命的组成，在某个片刻点亮人世的光芒。
茶，“最宜精行俭德之人”，或许经历繁华世事，穿越喧哗人海，才会真正懂得，哪些才是生命里不可或缺的珍贵。
