昨天，千年古刹中天竺法净禅寺举行2016法净禅茶开茶节。法师们排着队，缓步穿行茶林，净水洒向茶叶。在洒净仪式后，禅茶正式开采。
禅茶是佛家“以茶悟道”的一种特有茶文化，来源于“茶禅一味、茶僧一缘、茶寺一体”之说。
法净禅茶的茶园位于稽留峰下，属杭州西湖龙井一级保护区，是杭州最早种植龙井茶的产地之一，种的是传统的老龙井茶树，约50亩。这里的禅茶树看起来其貌不扬，个头好像矮一截，茶叶似乎也不那么壮。但是禅茶不打农药，不施化肥，用茶渣和菜籽饼做肥料，是纯天然的有机绿茶。
法净禅寺慧华法师说，禅茶产量不高，每年特级龙井禅茶只有四五百斤，今年因为之前部分茶叶受到冻害，产量还会比往年少个四五十斤。法净禅茶主要是师父们用来修学参禅调心的，市面上十分稀罕。
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另外，这几天去中天竺法净禅寺，还有特别的惊喜——好吃的清明团子。这是法净寺的僧人们采了茶园里的艾叶，捣成汁后，和上米粉，裹进咸菜、笋丁、香菇等做成的，老底子的青团味，每个5元，卖到清明节。
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