迄今为止，还没有听说过喝茶短寿的，除非他有顽疾在身。福建泉州有位寿星冠军，今年110岁，老人心地善良，饮食随意，家庭和睦，现在仍然思维清晰，说话声音洪亮，吐字清楚，听听这些就知道老人如何健康了。有人和村支书刚进门，老人就热情地和他们打招呼：“请坐下来，喝杯茶。”老人90多岁时还能自己梳洗穿衣，家人没空时，老人还会去交电费。老人有个固定的习惯，每天早上7点起床洗漱后，都要喝一小碗铁观音……
一个人长寿，需要多种因素，饮食、环境、心理、和睦、遗传等等，不是单纯喝茶就能解决的。可是饮茶是其中一个环节。民间有“朝饮一杯茶，饿死太阴家”的说话，这个“朝”不是理解为一起床就喝茶。早晨八九点以后喝茶，既能够助消化，又能够提神醒脑，是饮茶的最佳时间。
我国第一部茶文化的专著《茶经》也是世界上最早的茶著作，它的作者是唐朝的陆羽，这人是个苦命的孩子，生下不久，就被狠心的父母抛到河中，成了弃婴。多亏被智积禅师捡起，抚养长大。陆羽跟着好喝茶的和尚，逐渐地研究起茶来。自从《茶经》问世以后，让天下人都知道喝茶的益处，而陆羽也成了饮茶者供奉的茶神。这位茶神活了71岁，在两千多年前，“人活七十古来稀”。
宋代的陆游一生嗜茶成癖，就是外出，也常常“茶灶笔床犹自随”，为文豪中的一代“茶圣”。常是一壶茶，引出一首好诗，勾出一幅美景，留下一段佳话。他活到85岁高龄。享年89岁的明代的文徵明酷爱茶艺，创作了许多以茶为话题的丹青，他的《惠山茶会图》，工笔青绿，风格秀雅，真实描绘了他和蔡羽、汤珍、王作宠等人在“天下第二泉”饮茶赋诗的集会。齐白石老人享年94岁，是我国书画金石界的长寿老人，这与他的乐观、幽默和良好的生活习惯分不开。老人日常生活中对煮茶、事茗有着浓厚兴趣。他92岁时，画赠给毛主席的《梅花茶具图》是怀念1950年春，毛主席为答谢他的赠印，邀其到中南海品茗赏花、互叙乡情的难忘经历。
茶本身，上受阳光，下接甘露，聚集人类精华，成就了本质。茶，是茶叶与水的共生物。“精茗蕴香，借水而发”。除此之外，古人总结出“十德”：“以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶赏滋味，以茶养自体，以茶可行道，以茶可雅志。”
