茶禅一味在中国还很远
多年来，我秉持一谬见:现今风行大陆及台湾的中国茶文化“博大而不精深”。
“吃茶去”、“茶禅一味”等著名公案，其前后衍生的故事与意象非常丰富。历代文人们对茶欣赏有加，围绕其的艺术创作未曾间断。及至今天，茶文化在中国有两个字概括：“热闹”：表演天天有，铅字时时见。然而，诗句水平难言、论文新意鲜见。倒是茶艺表演花样翻新，或以唐宋茶艺为名，或以释道茶艺为名，但只可作文艺表演看。
一次我在东京，看到制茶煮水的工匠低头用木槌一槌一槌地认真敲打，如入无人之境。这种做茶的专注让我深有感触。日本茶道，论其精髓实与饮茶二字关系不大，真谛乃是：纯禅、纯心、纯一，无茶的“三纯一无”。
纯禅指参禅悟道之事——虽有茶具欣赏、点茶动作，而真正入乎是中，须放下一切。纯心是指茶道的施、受双方之心必须“相应”，在有与无中观照、参悟至道，此或成为一次心性之修养。纯一指茶道活动的“一期一会”：客人散去之后都要静心回到茶席，关上茶室小门之前，独坐炉前。观想今日之一期一会，已经结束，且不会再来。
在日本无论哪种流派的茶道，无不以“和、敬、清、寂”为指归，茶道欣赏唯一在茶具，而寄心则以“挂书法绘画”、“插花”表现境界。当年利休招待丰臣秀吉时，一时万事齐备唯忘记备茶粉，丰臣坦然：“无茶粉有面粉亦可！茶道之无茶夫复何言！”
日、韩两国的学者经常对我感叹，在中国很难发现一个清茶馆吸引人走进去用心品茶，而在日本、韩国都有专门喝茶的清茶馆。我忧虑的是，如果经营者本身的文化和服务意识都不到，又何谈引导禅茶呢？如果茶艺师都是未谙世事的年轻姑娘，怎样呈现沧桑丰厚的道之美呢？所以我觉得，目前我国很多以“茶禅一味”为主题、为招牌、为跟风的行为，都是一种形而上学的、形式主义的。要做到真正的“茶禅一味”，在中国还很远。
