Lisa的运动涉及跑步和骑自行车，她出于动物福利的原因成为素食主义者，因为她看到植物性饮食对训练和运动表现的有益影响，例如改善恢复、良好的睡眠和健康的消化等好处。
3 月 18 日，Lisa在欧洲铁人三项锦标赛上获得金牌。她曾在去年的罗马尼亚世界锦标赛中获得铜牌。这次在威尼斯欧洲锦标赛上表现出色，让她加冕了同年龄组的欧洲铁人三项冠军。
Lisa说：“当我冲过终点线听到我的名字被喊为冠军时，我非常激动，这太棒了，我付出了如此多的汗水，这让我感到非常值得。” “更特别的是，今年我要庆祝我的素食20周年。素食对运动和健康表现出巨大的好处，这无疑在我的运动之旅中发挥了重要作用。我恢复得超快，睡眠很好，消化也很好，这在运动和健身中非常重要，因为当你必须进行艰苦的训练时，保持健康是必不可少的。”
Lisa的成功证明了纯素饮食的可能性，说明了你不仅可以生存，而且可以茁壮成长并取得成功。均衡的纯素饮食已被证明能支持良好的健康。富含水果、蔬菜、全麦和豆类的饮食可以降低血压，并降低患心脏病、2 型糖尿病和某些类型癌症的几率。
Lisa 说成功可以与同情心齐头并进，这也激励了队友尝试纯素生活方式并看到了对自己的好处。她说：“我非常热衷于传播与素食主义相关的知识，多年来，我有很多队友已经转变为纯素饮食，他们告诉我，这对他们产生了重大影响这让我感到非常自豪。”
5月，Lisa在世界锦标赛上，再次获得世界冠军。在欧洲铁人三项锦标赛上夺得金牌仅六周后，Lisa参加了在伊维萨岛举行的短距离铁人三项世界锦标赛，成为同龄组的世界冠军。Lisa说：“这个我真的没想到，上一次成为欧洲冠军已经是太棒了，但这次是梦想中的梦想，更进一步获得世界冠军头衔。当我越过终点线时，他们喊我的名字作为获胜者，我才意识到我获得了金牌！”
你是如何成为素食主义者的？
我在 15 年前成为纯素者，但我从 6 岁开始就吃素了。我是一个非常热爱动物的人，我对依赖动物生产的食物、衣服或任何其他东西感到不自在。我在很小的时候就知道农场养殖是什么，从那时我就再也没有碰过肉。成为纯素者一直是我的目标，当我做了所有研究，以确保可以提供所有相关替代品后，我做出了改变，成为纯素者，我感觉从未如此好过。它不仅改善了我的整体健康状况，而且给了我一种新发现的能量，让我在训练上取得了个人最好成绩。
作为素食主义者，最困难和最容易的事情是什么？有什么让你吃惊的吗？
最困难的事情是应对从哪里获得蛋白质的不断质疑，这似乎是每个人都关心的问题。我觉得很难的另一件事是，我希望我能拯救每只动物，给它们最好的生活，当我面对严酷的现实时，我感到非常失望。最让我吃惊的是很多人来找我寻求饮食建议。人们看到我为纯素运动做出了积极贡献，我喜欢帮助他人实现这一转变。
在耐力运动中成为素食主义者是什么体验？
我发现成为素食主义者会帮助我表现出色。我的能量水平飙升，我发现我可以在晚上轻松训练，而以前我觉得太累了，无法这样做。我睡得更好了，觉得身体更干净了，也更符合它们应有的状态。从跑步到骑自行车或举重，我也感觉不那么迟钝。我注意到的另一件好事是，我不再那么频繁地咳嗽和感冒了，在没有任何免疫问题的情况下成功地度过这些年。
对于正在考虑成为素食主义者的人，您有什么建议？
我最重要的建议是，——什么都不用担心。人们担心蛋白质摄入量或能量水平，但当你看到我吃的东西时，要知道能量比想象的要多！忽略这些肉类神话，享受一种干净、善良的生活方式，这会让你在很多层面上感觉好多了。思维清晰度、健身技能、睡眠模式、皮肤健康、消化健康都会看到巨大的改善。我经常与我的的读者联系，他们的反馈都有一个共同的主题，就是为什么自己不早点成为纯素者，因为他们真的体验到了生活中的好处。
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