2018年1月27日，由中国烹饪协会素食厨艺委员会主办的“全国百城百场百企素食产业发展高峰论坛暨2017中国烹饪协会素食厨艺委员会年会”在在北京丽都维景饭店素直餐厅召开。来自中国烹饪协会的领导，各地方素食协会代表出席并发言，还有150位中国素食精英参加了本次论坛。

　　2018年，中国烹饪协会将以十九大精神为指引，积极践行新发展理念，将提高供给质量作为供给侧结构性改革的主攻方向，坚持弘扬中华饮食文化和中国烹饪技艺，以更高标准的服务，更有实效的工作，满足人民日益增长的对美好生活的需要，为餐饮业的持续繁荣、高质量发展做出新的贡献!

　　中国烹饪协会素食厨艺委员会在中国烹饪协会领导下，按照协会各级领导工作指示精神，认真落实全国素食产业持续发展，促进国内外素食行业广泛交流，以推动素食餐馆数量和市场份额，共同提高烹饪技艺水平，满足人民对饮食多样性的需求和对健康饮食服务水平的提升。