文化产业评论：峨眉山有文字记载以来4000多年的文明发展史中，峨眉山茶文化占有相当重要的位置，它们同峨眉山道、释、儒文化及峨眉派武术文化组成了徇丽多姿且博大精深的峨眉山文化大观。峨眉山的茶文化与佛教文化有着紧密的联系，二者经过一千多年来相互润浸、交流、融合，茶文化已经成为峨眉山佛教文化的一个重要组成部份。道、释、儒相渗相融的人文内涵渐长渐丰，大大地丰富了峨眉山茶史发展中的茶文化内涵。峨眉山作为全国绿茶生产基地，如何弘扬传统茶文化与佛教文化实现"禅茶一味"互动互促，推动区域文化旅游产业深度融合，同时打造休闲农业特色品牌？本文以峨眉山为例进解析，以期为有茶产业和佛教文化资源地区提供参阅。

 

“禅茶一味”开启文旅融合新意境

——浅论峨眉山茶文化与佛教文化的融合设计思路

 

“峨眉多药草，茶尤好，异于天下。”峨眉山是世界自然与文化遗产，国家5A级旅游景区，中国四大佛教名山之一，得天独厚的自然环境，成就了峨眉山茶“扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽”的独特品质。其茶文化源远流长，2009年以“竹叶青、峨眉雪芽、仙芝竹尖、森林雪、一枝春”为代表的“峨眉山茶”荣获国家地理标志保护产品认证。

 

2016年，全市18个镇乡中有17个镇乡产茶，拥有9.9万亩全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地、9个万亩茶叶标准化示范园和1.1万亩有机茶生产基地，全市茶叶种植面积达20.5万亩，茶树品种达到13种，良种率达65%，茶叶总产量1.92万吨，产值达6.43亿元。拥有竹叶青、论道、峨眉雪芽、天然有机茶等20多个知名品牌，产品多次荣获国际金奖。大西南茶叶市场每年吸引来自全国各地的茶商来此交易，交易额超80亿元，峨眉山市也逐步成为了西南地区优质茶叶主产区和茶叶贸易中心，被省政府命名为“现代农业产业基地强县（茶叶）”。

 

近来年，峨眉山市坚持走特色农业发展道路，立足“生态”优势，打响“峨眉山茶”品牌，以“产业+”模式，催生“绿茶之都”强势崛起，探索出了一条茶旅融合发展的新路子，竹叶青生态茗园、仙芝竹尖生态园等一批以茶为主题的综合性景点相继推出，并获得国家4A级旅游景点认证，茶园休憩赏景、品茗观俗已成为来峨游客的消费新热点。

 

一、现状及问题

 

近十年来，充分挖掘峨眉佛教文化资源价值和特点，助推旅游业、服务业等关联产业的发展取得了长足的进步，为景区转型升级奠定了基础，但茶文化与佛教文化融合发展却较为滞后，不同程度制约了“禅茶一味”文化空间拓展。

 

两张皮

 

峨眉山作为国际性旅游目的地之一，茶产业与茶文化开发利用虽然空间巨大，从产品创意到实践看，虽然竹叶青产业聚焦“禅茶一味”创设“平常心”、“静心”和“论道”等佛教文化元素开发品牌，但依托旅游资源优势的超常规思路少，发展方法和手段较为单一，与佛教文化旅游融合度不高，没能体现出区域生态产业和生态闲休旅游鲜明特色。

 

双闲置

 

茶文化与佛教文化“两张皮”，是导致资源“双闲置”的关键。原因多种多样，主要是对茶禅一体的历史渊源和宗教文化和政策法规了解不够、认识不清、理解不透、把握不准，对政策边界和政策运用缺乏学习研究。有的企业把与宗教沾边的事情人为敏感化，心存顾虑、怕负责任、怕担风险，对佛教文化资源的挖掘没有引起足够的重视。

 

缺名气

 

峨眉山作为佛教文化发源地之一，历史上峨眉山道家和寺院将禅修与种茶、采茶、制茶、评茶、品茶融为一体，近年更多注意力用在挖掘有底气佛教文化与旅游融合上，对传承千年的禅茶文化历史开发对接不够，缺少有名气禅茶文化旅游品牌产品。

 

少扶持

 

近年来，没有把茶文化旅游与佛教文化旅游摆在同等重要的位置，没有像扶持茶产业发展一样支持茶禅一体文化旅游项目的建设，对茶博会文化内核和深度挖掘不够，以茶为媒多方联姻的“大产业观”尚停留于探索实践阶段，缺少独树一帜的项目牵引！

 

二、价值及优势

 

差异化强

 

深度开发利用茶产业与茶禅对推动峨眉山国际休闲旅游目的地，佛教文化旅游目的地和名山名佛名茶品牌，能够独树一帜，错位发展，做出特色，走出一条与众不同的发展路子，形成区域差异化竞争优势。

 

持续性强

 

在人文旅游资源中，茶文化、佛教文化地位最为突出，旅游开发价值最高，是两大核心资源，是可持续发展的两个着力点，即茶随佛荣，佛兴茶兴。佛教文化以其传统优势、蓬勃活力和巨大潜力当为首要着力点，应优先与茶文化和茶产业深度融合发展，优化配置旅游资源，增强文化旅游综合业态可持续发展能力。

 

特质明显

 

把旅游发展重心放到佛教文化上，把切入点和突破口放在禅茶及禅茶文化上，既可推动佛教文化与旅游融合发展，也可使茶文化与佛教文化相互呼应、互为依托、互为支撑、互渗互动，整合优势资源，催生联动效应，实现共荣共进。

 

三、融合思路及开发方向

  

借助峨眉山茶产业基地化与景区庞大客源的优势，充分对接时下休闲旅游对“禅茶一味”的推崇与向往。以佛禅文化为主题，遵循禅宗意境并结合中国传统审美，建设独具魅力的精品客栈，让游客在喧嚣的都市文明中，拾得禅意静谧。禅意客栈以佛教高僧、向佛人士、高端商务为重点客源群体。

 

如，我国首家佛禅客栈成都“圆和圆”，于2008年度荣获中国最具特色精品酒店品牌，成为都市禅意客栈的建设典范。杭州的安缦法云更是将禅意客栈提升到新的境界，安缦法云位于灵隐寺之旁，以亲禅、自然、民俗为特色，在纯自然生态中彰显无比的奢华，被誉为世界上“最低调的高档酒店”。

 

立足其区位特性，以“禅”为文化底蕴，以茶园位于山林水泽之间自然生态，突出展现“寺院禅”与“自然禅”的悠远意境，是体验纯粹与生态的最佳禅意休闲旅游目的地，可主打禅意休闲与养心、养生度假两个主题。

 

因为禅修本身即为精神的养生，禅修与现代的养生有本源的交融。重点设计独具魅力和参与体验性的活动，如随喜禅、禅训班、一日禅、双日禅等，通过修禅、抄经、禅茶等一系列的体验活动，让佛法与大众结缘，增强游客的体验性。

 

充分挖掘禅武、禅乐、禅茶等文化内涵，以现代设计理念为指导，创新发扬禅文化，提供大众在“拜禅”之后的“亲禅”休闲，延长佛禅旅游的产品链条，丰富其业态，推动旅游进化。

 

以少林寺为例。少林寺引入了“大少林寺”的概念，设置休闲区，以传统文化为底蕴，利用现代技术与表现手法，将“禅”、“武术”、“生态”等展现给游客，提升禅武表演的社会影响力，将“少林”推向全球。再如台湾佛光山以佛乐“梵呗”闻名于世，梵呗赞颂团为采用唱诵、音乐、舞蹈等多种艺术形式，依托现代技术与表现手段，为观众献上“天籁之音”，打造梵呗赞颂系列演出精品在世界各地演出，大大提升其国际影响。

 

“禅宴”与“茶宴”饮食文化主题

 

禅宴、禅茶，是佛教旅游从传统观光祭拜到当前修身体验进化的重要元素。禅宴、禅茶有源远流长的文化内涵，可挖掘的文化资源丰富，故其开发不求宽泛而重深度，做到精致与特色，方为最佳。

 

禅宴的开发以佛门素斋为本底，进一步引入禅文化元素，如菜名体现禅机、菜肴制作反映历史典故、用餐环境强调禅意等。同时，引入绿色食品和养生食疗的概念，突出养生理念，构成主题餐饮，通过禅宴，获取养身、养心双重体验。

 

“禅茶一味”的交融，不但可使中国禅宗在走向生活化、平民化，还可以使传统禅茶文化在中国百姓中具有持久的活力，进而推动茶产业回归“本我”中实现新的嬗变！