(the National Food Strategy) 

敦促英国公众

在未来十年减少30%的肉类消费

以恢复公众健康和应对气候变化

 

英国发布了国家食品战略报告的第二部分（National Food Strategy  简称NFS)，其中建议英国公民在未来十年减少30%的肉类消费。NFS的报告还建议英国人在这段时间内将水果和蔬菜的消费量增加30%。

 

动物权利组织“国际人道协会”(HSI)赞扬NFS报告承认畜牧业对环境、人类健康和生物多样性的破坏性影响， HSI敦促英国政府带头实施报告的发现，为世界领导人树立榜样。

 

“食品战略报告中的建议是大胆的、有远见的、紧迫的，英国政府必须听取并果断采取行动，使国家摆脱对大量廉价肉类的依赖，这些肉类正在破坏我们的健康和环境，并给数十亿动物造成了巨大的痛苦，”HSI英国执行董事克莱尔·巴斯说道。

 

近年来，英国公众已经开始将饮食习惯转向以植物为主的方向。植物性食品在英国的受欢迎程度直线上升，肯德基、麦当劳和必胜客等餐饮巨头纷纷推出新的素食菜单，位于伦敦的“Leon”餐厅连锁店，素食汉堡去年的销量首次超过了肉类汉堡。

 

自2016年以来，“国际人道协会”(HSI)一直通过项目与英国各地的大学和学院合作，为学生提供气候友好型食品选择。

 

该计划还促进许多大型服务分销商制定了自己的肉类减少目标。“通过HSI的植物厨师培训，以及与大型跨国食品服务公司和大学厨房的合作，我们知道许多企业已经开始增加他们的无肉和无奶选择，以满足日益增长的消费者需求，并减少肉类对气候的影响。”HSI英国执行董事克莱尔·巴斯说道。

 

HSI敦促英国下议院树立榜样，重新考虑自己的肉类菜单，提供更多的气候友好餐。

 

HSI最近分析了下议院的食品菜单，发现其餐饮业的整体采购中，每个月产生的碳足迹相当于376吨的二氧化碳量，其中72%来自肉类、蛋类和奶制品等动物产品。

 

如果将这些食品削减50%，并以植物为基础的替代品取代肉、蛋、奶，将每月节省115吨的二氧化碳。

 

联合国在其《全球环境展望》(GEO)报告中早就警告称，如果我们要保护环境，就必须大规模转向植物性饮食。

 

这份报告每5-7年发布一次，由来自70多个国家的250名科学家和专家整理。报告中考虑了威胁地球的环境问题，这些问题包括气候变化、野生动物损失和塑料污染等问题。

 

根据联合国的说法，对肉类征税可以帮助人们改变他们的饮食，这是至关重要的，因为畜牧业占用了全球77%的农业土地，是温室气体排放和野生动物栖息地破坏的罪魁祸首。此外，该报告指出，到2050年，全球粮食产量必须增加50%，才能养活全世界的人口。

 

该报告称：“减少整体肉类消费，并提供植物性肉类替代品，将大幅度减少农业土地使用足迹。”

 

“科学是清楚的。人类的健康和繁荣与我们的环境状况直接相关。”联合国环境署代理执行主任Joyce Msuya说道。

 

面对日益恶化的气候变迁

现在

人类正处在一个关键的十字路口

提倡植物性饮食

转向更可持续的经济发展道路

是人们现在必须做出的选择！