此项决议是在欧盟启动《战胜癌症计划》（2021年提出，总拨款40亿欧元，指出了欧盟在癌症预防、治疗和护理方面的新方针）后提出的。

提倡无肉饮食 战胜癌症

欧洲议会呼吁欧盟提倡无肉饮食来战胜癌症，具体来说为以下5个方面：

①强调健康饮食在预防和减少癌症发病率、复发方面的作用，并强调通过增加可持续生产的植物和植物性食品的消费，来降低个体患癌的风险；

②强调需解决过度消费肉类、深加工产品以及高糖、高盐和高脂肪产品的问题；

③请欧盟委员会和成员国鼓励和帮助大众对食品做出知情、健康和可持续性的选择，方法是强制和统一采用基于可靠和独立科学证据的包装营养标签；

④呼吁财政投入，使新鲜食品（如水果、蔬菜、豆类和全谷物）更实惠、更易得；

⑤呼吁开展全面的公共营养运动并在初级医疗保健中提供营养咨询服务。

“越来越多的科学证据表明，肉类和乳制品的消费会对人类健康产生不利影响。”国际人道协会 (HSI) 公共事务高级主管乔安娜·斯瓦贝（Joanna Swabe）博士在谈到植物性生活方式时表示：“世卫组织 (WHO) 警告说，加工肉类具有致癌性，吃红肉可能会增加人患肠癌的风险。”

“因此，欧洲议会承认与动物产品相关的风险因素，以及鼓励采用植物性饮食，表明欧洲逐渐转向更具弹性的食品体系，让我备受鼓舞。这不仅对身体大有裨益，还将减少有害气体的排放、让工厂化农场里的动物免受痛苦。”

战胜癌症特别委员会 (BECA) 特别支持这一倡议，提倡更健康的生活方式以防止癌症发病率上升，利国利民。

BECA的维罗尼克·特里莱特·莱诺尔（Véronique Trillet-Lenoir）在一份声明中说：“我们最终能共同有效地处理欧盟内部持续存在的健康问题。”

最近，联合利华加入其他有影响力的团体，倡导减少肉类摄入。该集团发布了令许多人惊讶的研究，称无肉饮食对人类和地球更有益。

呼吁结束过时的动物实验

癌症是欧洲实验动物被使用的主要领域之一，2017年数量高达近100万只（最新的欧盟统计数据）。尽管动物数据很难转化给人类使用，但动物的使用量仍在增加。

曾有人透露，95%在动物身上进行的癌症药物的实验结果未获批准。这意味着，动物实验（主要是小鼠）中，95%可能为癌症治疗带来希望的药物未能对患者产生影响。

因此，该决议还呼吁结束多年的动物实验。具体来说为以下2个方面：

①强调投资发展非动物研究方法的有效性和重要性，并认识到数学建模、人工智能等在癌症治疗中的重要作用，以提高研究效率，减少不必要且通常不太可靠的动物实验；

②强调测试环境化学品致癌性的非动物方法，应该比目前使用的陈旧、缓慢和不可靠的啮齿动物实验提供更多与人类相关的信息，从而使当局能够更迅速地采取措施，阻止大众接触可能导致癌症的有害化学物。

HSI盛赞议会强调投资新的非动物研究方法的重要性。HSI研究与毒理学部（HSI’s Research &Toxicology department）的政策研究主任埃尔德·康斯坦丁诺补（Helder Constantino）补充道：“欧盟的《战胜癌症计划》提供了一个绝佳的机会，可以促进和吸引更多资金，用于更先进的基于人类生物学的研究方法，这些方法有可能克服当前动物实验的局限性，并提供更多的数据来应对欧洲急剧上升的癌症发病率。”

尽管通过的决议不具有约束力，但国际人道协会敦促欧盟委员会和成员国注意其关键信息，继续共同努力促进蛋白质转化，并为非动物研究方法的开发和使用提供额外资金。

决议提出的相关背景

①欧洲癌症病例约占世界癌症病例的四分之一，为欧洲第二大杀手，每年有130万人死于癌症。预计到2035年，欧洲的癌症患者将从350万增加到430万以上。

继欧盟委员会于2020年通过《战胜癌症计划》后，欧洲议会成立了抗击癌症特别委员会 (BECA)，正视癌症对欧洲人的巨大影响。

②世界卫生组织已将加工肉类（如火腿、培根、意大利腊肠、香肠和法兰克福香肠）列为一级致癌物（即已知会导致癌症）。食用加工肉类与结直肠癌风险增加有关，有专家指出，每天吃50克加工肉制品会使人患结直肠癌的风险增加18%。

牛肉、羊肉和猪肉等红肉已被世生组织列为2A类致癌物（即可能致癌）。食用红肉与结直肠癌、胰腺癌和前列腺癌有关。

③所有动物蛋白都会刺激生长激素IGF-1，血液中存在的IGF-1越多，患癌的风险就越高。研究表明，那些完全以植物为基础的纯素食者能获得一定保护，因为生长激素减少和结合蛋白水平提高。

④富含豆类、维生素和纤维的饮食已被证明是战胜癌症的“有效武器”。

研究表明，高纤维饮食可以预防结肠癌，甚至可以提高结肠癌患者的存活率。胃癌和乳腺癌在高纤维饮食中不太常见。

纤维的最佳来源是加工程度最低的全谷物、豆类、豌豆、扁豆、蔬菜和水果。β-胡萝卜素存在于深绿色、黄色和橙色蔬菜中，也有助于预防肺癌，并可能有助于预防膀胱癌、口腔癌、喉癌、食道癌和乳腺癌。

⑤2020年10月，欧盟委员会联合研究中心 (JRC) 创建了一个免费的知识库，其中包含900多个用于乳腺癌研究的非动物实验。

青少年红十字会(Junior Red Cross)称，“目前乳腺癌可能是最常见的癌症，占2020年欧盟27个国家所有新增癌症的13.3%”，开发基于人体生物学的研究方法是开发新疗法的关键，因为“目前的乳腺癌研究过于依赖动物模型，主要使用啮齿动物。但啮齿动物为人类疾病提供了一个糟糕的模型”。

⑥据经济合作与发展组织（the Organization of Economic Cooperation and Development）一科学专家组表示：“现在科学界和管理层已经充分认识到，传统的致癌性检测方法，特别是啮齿动物癌症生物测定法的使用，在可靠性方面存在许多局限性，被认为不完全适用于人类。”

此决议通过前，欧盟委员会已拨出1.7亿欧元用于促进更健康、更可持续的食品系统。

越来越多的人将把注意力，从肉类和加工肉制品转移到纯天然食物和植物性替代品上。 

PS：欧洲议会(European Parliament)是欧盟三大机构（欧盟理事会、欧盟委员会、欧洲议会）之一，为欧盟的参与立法、监督、预算和咨询机构，成立于1958年。