他年仅28岁，就干到了公司董事长一职。他带领126名员工，不到一年，成立了河南金桂香食品有限公司。2016年公司年产值5000多万元，在全国首家生产拉丝蛋白制品，引领了全国素食新时代。

 

他就是青年企业家刘晓森。7月初，在他的公司，他向记者讲述了他的创业经历。

 

创业之路

 

刘晓森，是项城市郑郭镇人，1990年出生于一个农村家庭，2014年毕业于哈尔滨学院。毕业后数次短暂的工作经历都不甚理想，让他倍感无奈和力不从心。

 

可是心中那份对于追求人生目标、对于梦想的激情热血，让他始终不愿屈服。刘晓森在初尝世事之后发现，以他这样没有背景没有实力的年轻人，想改变社会是不可能的，那么只有从自己的改变开始做起，才会有发展，才会有出路。痛定思痛，他决定要迈向人生的新起点——创业!

 

刘晓森回到自己的家乡，成了项城市菱花面粉有限公司一名员工。在家乡的一段时间，他注意到，家乡的小麦资源丰富，然而众多父老乡亲在地里辛苦劳作收益却不高，很多人因此撂荒土地外出打工。现代社会，人们越来越注重健康饮食，素食者越来越多，触发他思索通过产业化的路子来促进农民增收、农业增效，走出一条以工哺农、农企双赢的经营之路。

 

他想着如果能以小麦作为资源去发展一些健康营养的食品，该是多么好的一件事情。

 

刘晓森把自己的想法向公司领导作了详细汇报，公司董事长对这个勤奋、诚实、有思想的青年给予了大力支持。于是，刘晓森背起行囊独自离开家乡，去开拓另一个新天地。白天他出去调查市场，晚上在网上搜索关于小麦蛋白的资料，累了就找个小旅馆歇息，饿了买几个馒头咸菜充饥。两个月下来，人瘦了一大圈。他跑遍全国十几个城市，发现拉丝蛋白有很大的发展空间和喜人的前景。全国没有一家成型的公司，他更坚定了要办厂的决心。

 

成功之路

 

植物拉丝蛋白于上世纪60年代在欧美等发达国家兴起，因其可取代高脂肪高热量的肉类食品，结合健康饮食文化而迅速流行。中国内地从上世纪90年代开始出现大豆组织蛋白，经历10多年的发展已初具成效，但产品主要集中在低成本高产量的普通大豆组织蛋白中。

 

小麦拉丝蛋白比大豆拉丝蛋白更胜一筹。小麦拉丝蛋白也称小麦组织蛋白，以谷朊粉（俗称小麦活性面筋粉）、面粉、小苏打为原料，在高温和高压的条件下，通过机械强力作用和化学变化，改变小麦蛋白质分子组成方式，形成定向排列连续的纤维状结构，然后通过瞬间膨化使之固化，形成具有肉类相似咀嚼口感的小麦组织蛋白。因其具有非常强烈的纤维状态，又被称作小麦拉丝蛋白。 

 

有了对国内市场的掌控和了解，刘晓森的心里感到一丝欣慰。万事开头难！一想到上设备、资金等问题，他又犯了难。“当时父母拿出一辈子的积蓄，甚至留给我娶媳妇的钱都拿了出来，作为第一笔启动资金，加上菱花面粉有限公司的大力扶持，金桂香食品有限公司于2014年底在项城市产业集聚区成立。我能有今天，离不开家人的关心和菱花公司的支持。”刘晓森激动地说。

 

开拓之路

 

2015年5月，对于刘晓森来说意义重大，金桂香食品有限公司正式投入生产调味蛋白制品。其实，几千年前的中国人就开始吃素了，古人早有“五谷为主，五畜适量，不宜失豆，五蔬色杂，瓜果辅之”的说法，其中的素食，不单单是佛教礼仪，它更多代表的是对健康理念的推崇。信奉这种膳食结构的宫廷王室、达官贵人以自己的实际行动，向世人昭告：像这样用餐吧，这才是身份的象征，才是真正健康的生活方式！

 

一个好的产品怎样走向市场，并被人们接受，走向老百姓的餐桌？又一道难题出现在刘晓森面前，他连夜召开中层干部会议，研究产品销售方案。刘晓森对工作的痴狂、敬业，不畏艰难的工作作风，感动着每一位员工，当提出有谁愿意外出跑销售时，就有20多人主动请缨。

 

第二天，他又安排人在公司门口招兵买马，不惜重金从社会上招纳20多名销售精英，在刘晓森的带领下，兵分四路，奔赴全国20多个城市。这些销售精英们一方面大力宣传，向人们讲解植物蛋白素食的好处，一方面用实际行动感染着每一位客户。

 

去年5月份，公司接到一个客户订单，按计划5月19日物流发货，原计划于6月1日收货，可由于物流方面的停滞，中间耽误一天，6月2日客户才收到货，耽误了客户的销售。对于公司的失约，公司决定承担价值6000多元货物的所有费用，得到客户的谅解。“我们不讲过程，只讲结果，对于企业来说，信誉就是生命，客户就是上帝。”刘晓森对发货员工说。

 

在市场多元化的时代，不是每种产品生产出来就能立足市场，加上人们对健康食品是否认可，不是你说产品好就好，你说产品低糖低脂肪低蛋白，客户就能接受。经过销售精英半年的走访、调查、讲解，原来不被人们认可的金桂香素食蛋白制品，终于打开市场，产品销往全国各地，2016年年产值达5000多万元。

 

梦想之路

 

如今，经过不断的尝试和努力，金桂香食品有限公司通过了ISO9001质量管理体系认证，一个占地面积4万平方米、设备先进、工艺超前的现代化公司初具规模。公司主要产品为素食，目前开发的主要有两类，一是植物蛋白系列；二是方便休闲食品系列。这些素食产品特别适合肥胖人群、“三高”人群。

 

最后，谈起他的梦想，刘晓森说想做大做强自己的品牌，以质量求生存，以信誉求发展，创河南品牌，建一流企业，做良心素食，让老百姓都能吃上绿色、健康、环保的素食蛋白制品。心有多大，舞台就有多大。相信金桂香食品有限公司在刘晓森的带领下会越来越好，金桂香素食能够走上全国每个家庭的餐桌。

 

采访札记

 

“农村是一个广阔天地，在那里是大有可为的。”周口是农业大市，农业资源丰富，如何把我们的资源优势转化成产品优势，年轻大学生刘晓森走出了一条接地气的创业之路。农业是周口的永恒主题，农产品深加工是最符合周口实际的工业发展之路，我们看好刘晓森的创业，更看好周口的未来。