但有的小伙伴不爱吃蔬菜，主要是因为不知道如何更好的烹饪蔬菜，想要营养又好吃，关键还是看厨艺。只要咱们手艺好，只吃蔬菜也能让我们欲罢不能。而想要吃的有营养，就要最大限度的保留蔬菜本身的营养，尤其是其中的维生素C。 

 

我们都知道蔬菜中的维生素C是一种水溶性维生素，而维生素C在长时间高温烹煮的情况下会加速流失，至少会丧失25%甚至更多的维生素，这使得我们在平时吃饭的时候很难从炒菜中摄取到足够的维生素C。要想解决这个问题，我们需要一口好的不粘锅，而不粘锅的好坏是除了厨艺之外，直接决定菜品好坏的关键。 

 

欧瑞克斯不粘锅采用符合欧洲标准的食品级铝合金材料手工浇铸而成的，锅体一体成型，锅底厚度在8-9mm，可以保证最佳的热传导和热存储;而铝的导热性是铁和不锈钢的7倍。也就是说，即使我们采用小火不均匀的加热不粘锅的时候，欧瑞克斯不粘锅也可以迅速且均匀的受热，这使得欧瑞克斯不粘锅的烹饪效率大大的提高的同时可以最大限度的保留蔬菜中的水分，保水效果好，水分不流失，蔬菜中的维生素C也就可以最大限制的保留下来。 

 

而另一方面，欧瑞克斯不粘锅受热均匀又迅速，也使得不粘锅不会因局部温度过高而达到起烟点，从而达到少油烟的效果，使我们在烹饪的过程中更加干净清爽，烹饪感受更棒。 

 

 

所以，人要是想吃的健康，吃的有营养，就要满足3个条件。一个是要有好的食材，有机的蔬果不含农药化肥，更安全健康。其次，要有合理的膳食搭配，多吃五谷杂粮。最后，要有好的锅具，更好的留住食材的营养。 否则忘了这几点，你的健康有机素食就白吃了! 就更不要提什么健康营养了。