据活动组织者介绍，布拉格素食节是捷克和中欧最大的素食节，到今年已经是第四届。素食节的宗旨是提倡健康环保的生活方式，希望公众能换个角度看待人类生活的地球、食物和身边的动物。
组织者表示，希望通过举办素食节让公众更多地了解新的理念、烹饪方式和食品，如蔬菜汉堡、无奶冰激凌等。
组织者介绍说，为提升人们善待动物的意识，本届素食节上增设的一个新鲜事物是，参加者可以通过佩戴虚拟现实眼镜等方式，亲身体验动物们的生活。
据介绍，近年素食运动在捷克越来越受欢迎。今年的素食节共设有８０多个摊位，展出各色素食美味食品。
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