模式创新：不只是一家素食餐厅

 

    “无肉无蛋无烟无酒纯净水有机菜，有慈有悲有喜有舍净身心得健康”这是对素语茶缘奉行素食主义理念最好的诠释。

 

    素语茶缘是集国学、茶道、养生、禅修、古乐为一体的交互式复合型传统文化美学餐厅。它植入中国传统文化，将食素与品茗相结合，带给顾客交互式复合型高端文化体验。多款精品素膳套餐及养生保健饮品，装修风格独特，照顾各类顾客的口味喜好，树立其清雅、温馨、美味、独特的良好形象。

    同时，融投集团投入大量人力物力，为素语茶缘量身定做了文化品牌包装，涵盖国学文化、传统礼仪、礼俗宴席、养生国学培训等配套资源，使连锁餐厅在经营形式上独树一帜。可以说，素语茶缘不只是一家素食餐厅，更是一座将国学文化与健康养生理念完美结合的都市禅堂。

    菜品创新：不只是拥有顶级厨师

 

    在菜品方面，素语茶缘做到与时俱进，这不仅是因为其拥有顶级厨师，更是因为其对营养健康、品牌形象的追求。资深“吃货”、素语茶缘总经理马九国告诉记者：“我们的食材，全部来自原产地，保证全天然、没有转基因；我们的菜品，少油少盐，不使用味精、鸡精、化学添加剂，保证色香味俱全；我们的每一道菜，都有一个故事，保证让食客吃出品位。”

    2015年，素语茶缘推出了很多新品。比如，“茶香猴头菇”由养胃抗癌的猴头菇与铁观音茶香相结合，健康与美味共存；“荷塘月色”由荷兰豆、莲藕、紫包菜、银杏果等多种蔬菜结合，清香原味，颜值极高；“金汤白玉豆腐”自制嫩豆腐，辅以蔬菜碎，配上由南瓜、胡萝卜熬制的橙味果蔬汁，再点缀由橄榄油煎制的白玉菇，营养均衡，老少皆宜。

    市场反响：不只是食客的津津乐道

 

    12月22日，东方今报记者在某知名网站上，看到了食客对于素语茶缘的点评。其中一位食客说，环境很好，素静雅致，菜品很有特色；另一位食客说，很惊艳！办事途中邂逅了这么一个有特色的店，我建议郑州的吃货们一定要来体验一把；还有一位食客说，空气中弥漫着檀香味，由低到高的莲花池，环境很安静，菜品全是精致的素菜，“肉菜”也是由各种素食材做成，服务很好。

 

    据了解，素语茶缘是“世界素食联盟”会员单位，国家旅游局评定的“特色四星级餐厅。2007年，它是少林禅宗大典唯一指定用素食餐厅酒店，谭盾、许戈辉、杨澜、易中天等社会名流纷纷捧场。另外，白马寺印乐方丈、台湾高僧明乘法师数次来店，并题词留念。

    可以说，目前的素语茶缘，不仅是一家口碑良好的素食餐厅，也是中原一张餐饮文化名片。