辅料：橄榄油 适量、盐 适量、砂糖 半小勺、素蚝油 一勺、枸杞 几粒。

　　做法：

　　1、山药去皮切片，丝瓜去皮切滚刀块，油面筋用水冲洗一下每个用手挖个洞。

　　2、起油锅，放入丝瓜和山药翻炒，翻炒一分钟后再放入油面筋继续翻炒。

　　3、加入一点点水再放去枸杞后继续翻炒，待山药丝瓜变软后，加盐和砂糖。

　　4、起锅前加入素蚝油。盛盘。