素食
这里是由素食爱好者们创建的素食专区，我们分享了上千道素食食谱。
不论是因为健康、环保或是珍爱动物生命，我们都愿意尝试素食
从此，我们打开奇思妙想，用心去探寻大地之上各种食材的新鲜美味
从此，每一口食物，都来自阳光雨露的第一手能量
从此，身心与大自然的祥和气息，渐渐和谐相融
我们让素食变得缤纷多彩，素食也让我们变得愉悦健康
愿素食的美好铺满更多的餐桌，融进更多的心田……
1
红烧土豆
用料：
土豆 一两个
胡萝卜 一根
香菇 四五朵
盐 1/2小匙
老抽 2大匙
冰糖 三四粒
八角 一个
做法：
1、土豆胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块
2、锅烧热，下油，放入一个八角炒香，下入切好的土豆胡萝卜和香菇翻炒一下
3、加水快要没过土豆，中小火烧十来分钟
4、尝下土豆熟了没有，加盐，老抽和几块冰糖调味翻炒，收汁浓稠即可出锅
2
浇汁香菇油菜
用料：
香菇 几朵
小油菜 适量
姜末 1小匙
淀粉 1/2小匙
冷水 4大匙
生抽 1大匙
糖 1/2小匙
做法：
1、香菇洗净去蒂，小油菜洗净
2、锅中烧开水，放入香菇和小油菜，香菇烫3分钟，小油菜烫1分钟，捞出装盘
3、用1/2小匙淀粉、4大匙冷水、1大匙生抽、1/2小匙糖搅拌均匀成汁待用
4、重新起锅烧热，下一点点油，下1小匙姜末炒香，然后倒入调好的汁搅拌，烧热浇在菜上即可
3
虎皮尖椒
用料：
尖椒 3个
生抽 3勺
米醋 2勺
糖 1勺
蒜 2瓣
植物油 少许
做法：
1、尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好
2、平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙
3、用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑
4、把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒
5、再放入尖椒，放入生抽、醋和糖，烧入味即可出锅
4
酱油素炒饭
用料:
米饭 2小碗
香菇 2朵
紫甘蓝
青豆
玉米
胡萝卜
老抽 1/2小匙
生抽 1小匙
糖 1/2小匙
做法：
1、熟米饭用勺子搅散，加入生抽、老抽、白糖拌均匀待用
2、胡萝卜、紫甘蓝切丁，香菇去蒂切丁，速冻的青豆玉米粒解冻
3、锅烧热下入少量油，先下香菇和胡萝卜炒香，再下青豆玉米粒炒匀
4、下入拌好的米饭和紫甘蓝碎一同小火炒匀即
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