调料：植物油、盐、蘑菇精、淀粉少许。

做法：

　　1. 水蜜桃切片垫在盘底；

　　2. 黑木耳用水泡发好，鲜百合洗净、西芹、四季豆切段；刻几片蝶状胡萝卜片备用；

　　3. 腰果先用小火温油炒熟，四季豆、胡萝卜片放沸水中焯一下；

　　4. 锅内放少许油，将鲜百合、黑木耳、四季豆、西芹、胡萝卜片入锅翻炒几下，加盐、蘑菇精调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀装盘，腰果放在菜上面即可上桌。