主料：四季豆350g、油豆腐适量
辅料：油适量、盐适量、姜末5g、素生抽15g
做法：
1.四季豆去老筋洗净。
2.油豆腐切成小碎块，姜切末。
3.炒锅倒油爆香姜加入油豆腐碎块炒变色。
4.倒入四季豆大火翻炒。
5.加入老抽翻炒。
6.然后加入适量的清水。
7.加盖焖烧10分钟。
8.加入盐调味。
9.最后水淀粉勾薄芡关火。