糯米和小枣：
主料：糯米、糙米、大麦米、荞麦米、紫米、小枣
注：这里用到的粗粮米可以随意搭配，不限于上述几样。用量以糯米为主，因为考虑到糯米的粘性，包的时候易成形。
1、将所有的米淘洗干净，用水浸泡24小时，在浸泡过程当中要换水4、5次；
2、小枣洗净，用水浸泡20分钟。
粽叶的处理：
1、干粽叶用清水浸泡一天，捞出洗净，再放锅中煮10分钟后捞出； 2、用剪子剪去尾部的硬杆，以免包粽子的时候戳破粽叶。
粽子的包法：
1、取1张粽叶（有的叶子小，或者有的叶子中间有裂口，可以一次用2张或3张），对叠弯成漏斗状，底部的尖一定要收紧，不能有空隙；
2、先放1颗小枣垫底，这样可以防止米粒从底端漏出来，盖上一层米，然后放入几颗小枣，再盖上一层米，直至铺满；
3、如图所示，将粽叶折起，包成四角形（一定要包裹严实，不要露馅，否则煮的时候米都散出来了），用绳扎好。
煮粽子：
电高压锅中加足量的水（要完全没过粽子），可以用一个盘子压在上边，确保粽子全都浸在水中，执行炖肉程序，程序结束后即可出锅。
如果用普通高压锅，上气之后转小火，25分钟就可以了。
也可以用普通锅来煮粽子，那就要添加足量的水，水沸腾后转中小火煮一个半小时。
祝大家端午节快乐！
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