甜咸适口、余味悠长的奶油五香豆，营养丰富，制作简单，一年四季都可制作。
原料配方： 干蚕豆5公斤 糖精1克 茴香25克 精盐250克 桂皮25克 奶油香精2毫升
制作方法：
1. 除奶油香精外，将其它原料一起入锅，加水与干蚕豆，用大火烧开后，用小火慢煮，直到将水分煮干，再略炒，使蚕豆干燥。
2. 拌上奶油香精。冷却后，密封保存，防止香味挥发和返潮。